Мой здоровый рацион

Рецепт Кефир с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кефир с гречкой

Кефир 2,5% жирности 550 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефир с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.3% 1727 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 6.1% 1795 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.2% 1176 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.7% 2933 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 2.3% 4762 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 10.5% 1029 г
Витамин В4, холин 28.31 мг 500 мг 5.7% 6.2% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 8.5% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9.154 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4370 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 12.3% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.8% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12195 г
Витамин Н, биотин 4.246 мкг 50 мкг 8.5% 9.2% 1178 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.7846 мг 20 мг 8.9% 9.7% 1121 г
Ниацин 0.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182 мг 2500 мг 7.3% 7.9% 1374 г
Кальций, Ca 104.62 мг 1000 мг 10.5% 11.4% 956 г
Кремний, Si 12.462 мг 30 мг 41.5% 45% 241 г
Магний, Mg 42.62 мг 400 мг 10.7% 11.6% 939 г
Натрий, Na 42.77 мг 1300 мг 3.3% 3.6% 3040 г
Сера, S 38.08 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2626 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 16.6% 656 г
Хлор, Cl 98.15 мг 2300 мг 4.3% 4.7% 2343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 26.15 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 6.7% 1614 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 5.9% 1847 г
Кобальт, Co 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 12.5% 867 г
Литий, Li 0.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.2451 мг 2 мг 12.3% 13.3% 816 г
Медь, Cu 108.62 мкг 1000 мкг 10.9% 11.8% 921 г
Молибден, Mo 9.523 мкг 70 мкг 13.6% 14.8% 735 г
Никель, Ni 1.554 мкг ~
Олово, Sn 11 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 2.569 мкг 55 мкг 4.7% 5.1% 2141 г
Стронций, Sr 61.15 мкг ~
Титан, Ti 5.08 мкг ~
Фтор, F 20.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19550 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 5% 2165 г
Цинк, Zn 0.6538 мг 12 мг 5.4% 5.9% 1835 г
Цирконий, Zr 5.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кефир с гречкой составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».