| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 1160 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 415 г |
| Морковь (Тушение) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Оливковое масло | 70 г |
| Кабачок (Тушение) | 1260 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 14 г |
Морковь режется соломкой и жарится в сковороде на тефлоновом покрытии с двумя ложками подсолнечного масла. В это время бурый рис замачивается в воде. Когда морковь дойдет до вида "морковь-фри" к ней кладется порезанная кусочками куриная грудка, все это тушится 15 мин. При нехватке добавляется вода. Смесь солится и кладется 1 чайная ложка приправы для плова. потом засыпается все рисом и вливается вода, чтобы она не до конца покрывала рис. Варится под крышкой 15 мин, не открывать. Потом в рисе делаются отверстия и кладутся зубчики чеснока не чищенные, но с отрезанными мочками, и опять закрывается крышкой и томится на небольшом огне минут 10-15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.9 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1703 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12.3% | 817 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 9% | 1120 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.9 мкг | 900 мкг | 15.9% | 16.1% | 630 г |
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 16.8% | 601 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.342 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 45.77 мг | 500 мг | 9.2% | 9.3% | 1092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 16.1% | 630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 23% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.064 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3.4% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 4.6% | 2200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.749 мг | 15 мг | 5% | 5.1% | 2003 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.388 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12887 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 12.8% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3522 мг | 20 мг | 31.8% | 32.2% | 315 г |
| Ниацин | 4.052 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.82 мг | 2500 мг | 11.2% | 11.3% | 890 г |
| Кальций, Ca | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4294 г |
| Кремний, Si | 16.522 мг | 30 мг | 55.1% | 55.7% | 182 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 5.2% | 1973 г |
| Натрий, Na | 192.18 мг | 1300 мг | 14.8% | 15% | 676 г |
| Сера, S | 120.35 мг | 1000 мг | 12% | 12.1% | 831 г |
| Фосфор, P | 98.5 мг | 800 мг | 12.3% | 12.4% | 812 г |
| Хлор, Cl | 289.53 мг | 2300 мг | 12.6% | 12.7% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 6.5% | 1568 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 5.119 мкг | 10 мкг | 51.2% | 51.8% | 195 г |
| Литий, Li | 0.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1477 мг | 2 мг | 7.4% | 7.5% | 1354 г |
| Медь, Cu | 83.44 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 8.4% | 1198 г |
| Молибден, Mo | 7.886 мкг | 70 мкг | 11.3% | 11.4% | 888 г |
| Никель, Ni | 1.413 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.12 мкг | 55 мкг | 20.2% | 20.4% | 495 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.65 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.7% | 5743 г |
| Хром, Cr | 10.33 мкг | 50 мкг | 20.7% | 20.9% | 484 г |
| Цинк, Zn | 0.854 мг | 12 мг | 7.1% | 7.2% | 1405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.757 г | ~ | |||
| Валин | 0.528 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.532 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лизин | 1.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.376 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.899 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.808 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | min 16.8 г | 15.9% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.507 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная с кабачками составляет 98,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».