Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка (бедро) тушеная в сливочно-имбирном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка (бедро) тушеная в сливочно-имбирном соусе

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 250 г
Имбиря корень сырой 15 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (бедро) тушеная в сливочно-имбирном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.5% 567 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.6% 427 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.6% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 3.8% 1404 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 6.7% 807 г
Витамин В4, холин 63.69 мг 500 мг 12.7% 6.8% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 9.6% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 8.8% 612 г
Витамин В9, фолаты 3.598 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11117 г
Витамин В12, кобаламин 1.439 мкг 3 мкг 48% 25.8% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.294 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 7% 769 г
Витамин Н, биотин 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3067 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.9569 мг 20 мг 19.8% 10.7% 505 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 3.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.26 мг 2500 мг 9.7% 5.2% 1032 г
Кальций, Ca 40.39 мг 1000 мг 4% 2.2% 2476 г
Кремний, Si 0.993 мг 30 мг 3.3% 1.8% 3021 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2057 г
Натрий, Na 285.81 мг 1300 мг 22% 11.8% 455 г
Сера, S 145.27 мг 1000 мг 14.5% 7.8% 688 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 9.3% 580 г
Хлор, Cl 382.77 мг 2300 мг 16.6% 8.9% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1653 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5376 г
Кобальт, Co 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 6.2% 862 г
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3521 г
Медь, Cu 79.86 мкг 1000 мкг 8% 4.3% 1252 г
Молибден, Mo 2.412 мкг 70 мкг 3.4% 1.8% 2902 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Рубидий, Rb 94.5 мкг ~
Селен, Se 12.883 мкг 55 мкг 23.4% 12.6% 427 г
Стронций, Sr 6 мкг ~
Фтор, F 12.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32868 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Цинк, Zn 2.0083 мг 12 мг 16.7% 9% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 2.131 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.331 мг ~
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.254 г ~
6:0 Капроновая 0.151 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 1.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.506 г min 16.8 г 20.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.971 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.16 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.691 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.329 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.172 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка (бедро) тушеная в сливочно-имбирном соусе составляет 185,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок