| Форель, все виды | 262 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tsp |
| Сок лимонный | 20 г |
392 г. пустая большая тарелка 602 г. со стейком на пару форель чистый вес сырого стейка 262 г 553 г форель с тарелкой после удаления костей (хватило на 8 больших онигири)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.3 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 18% | 291 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.8% | 675 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.5 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4186 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.54 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% | 15.4% | 341 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% | 12.1% | 435 г |
| Витамин В4, холин | 81.69 мг | 500 мг | 16.3% | 8.6% | 612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.434 мг | 5 мг | 48.7% | 25.6% | 205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 6.6% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.389 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.2% | 2441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.719 мкг | 3 мкг | 324% | 170.3% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.05 мг | 90 мг | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.866 мкг | 10 мкг | 48.7% | 25.6% | 206 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.866 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5376 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6448 мг | 20 мг | 28.2% | 14.8% | 354 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 477.42 мг | 2500 мг | 19.1% | 10% | 524 г |
| Кальций, Ca | 70.46 мг | 1000 мг | 7% | 3.7% | 1419 г |
| Магний, Mg | 30.35 мг | 400 мг | 7.6% | 4% | 1318 г |
| Натрий, Na | 988.17 мг | 1300 мг | 76% | 39.9% | 132 г |
| Сера, S | 264.46 мг | 1000 мг | 26.4% | 13.9% | 378 г |
| Фосфор, P | 310.7 мг | 800 мг | 38.8% | 20.4% | 257 г |
| Хлор, Cl | 1421.19 мг | 2300 мг | 61.8% | 32.5% | 162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.047 мг | 18 мг | 11.4% | 6% | 879 г |
| Кобальт, Co | 0.357 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.9% | 2801 г |
| Марганец, Mn | 1.1952 мг | 2 мг | 59.8% | 31.4% | 167 г |
| Медь, Cu | 254.3 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 13.3% | 393 г |
| Молибден, Mo | 2.619 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.9% | 2673 г |
| Селен, Se | 15.781 мкг | 55 мкг | 28.7% | 15.1% | 349 г |
| Фтор, F | 0.39 мкг | 4000 мкг | 1025641 г | ||
| Цинк, Zn | 0.8496 мг | 12 мг | 7.1% | 3.7% | 1412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.554 г | ~ | |||
| Валин | 1.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.764 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.116 г | ~ | |||
| Лизин | 2.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.768 г | ~ | |||
| Треонин | 1.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.573 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.668 г | ~ | |||
| Глицин | 1.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.882 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 1.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.879 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.067 г | min 16.8 г | 24.2% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.803 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.349 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.88 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.228 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.659 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель на пару (стейк) составляет 190,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».