| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Баклажан (Припускание) | 400 г |
| Чеснок (Тушение) | 22 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Кетчуп | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.9% | 4471 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.6% | 3111 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 6.9% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 24.7% | 714 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.7 мкг | 900 мкг | 34% | 60% | 294 г |
| бета Каротин | 1.848 мг | 5 мг | 37% | 65.3% | 271 г |
| Ликопин | 851.435 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 6.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.79 мг | 500 мг | 1.8% | 3.2% | 5688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 9.2% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 17.3% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.601 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.8% | 3773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.47 мг | 90 мг | 20.5% | 36.2% | 487 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.099 мг | 15 мг | 7.3% | 12.9% | 1365 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 7.4% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9565 мг | 20 мг | 4.8% | 8.5% | 2091 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 18.3% | 965 г |
| Кальций, Ca | 26.77 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.8% | 3736 г |
| Кремний, Si | 25.131 мг | 30 мг | 83.8% | 147.8% | 119 г |
| Магний, Mg | 15.62 мг | 400 мг | 3.9% | 6.9% | 2561 г |
| Натрий, Na | 72.01 мг | 1300 мг | 5.5% | 9.7% | 1805 г |
| Сера, S | 25.58 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.6% | 3909 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 10.1% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 45.66 мг | 2300 мг | 2% | 3.5% | 5037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 618.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 6.2% | 2871 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 2.371 мкг | 10 мкг | 23.7% | 41.8% | 422 г |
| Литий, Li | 56.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 21.7% | 813 г |
| Медь, Cu | 138.22 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 24.3% | 723 г |
| Молибден, Mo | 10.207 мкг | 70 мкг | 14.6% | 25.7% | 686 г |
| Никель, Ni | 2.746 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.732 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.3% | 7514 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17865 г |
| Хром, Cr | 3.34 мкг | 50 мкг | 6.7% | 11.8% | 1497 г |
| Цинк, Zn | 0.4868 мг | 12 мг | 4.1% | 7.2% | 2465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.696 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.077 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.23 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажан составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».