Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба в остром томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба в остром томатном соусе

Треска (Запекание) 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 2 Штука
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 6 Штука диаметр 5,5 см
Чеснок (Жарка) 15 г
Имбиря корень сырой 20 г
Перец чили красный острый (Жарка) 2 Штука
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 150 г
Сок лимонный 50 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в остром томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 23.2% 623 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.9% 8000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.2% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.3% 3333 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 5.1% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 5.3% 2727 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.659 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 5.2% 2793 г
бета Криптоксантин 1.843 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.673 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 6.1% 2400 г
Витамин В4, холин 50.35 мг 500 мг 10.1% 14.6% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 8.2% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 11.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.99 мкг 400 мкг 2% 2.9% 5006 г
Витамин В12, кобаламин 1.164 мкг 3 мкг 38.8% 56% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 8.79 мг 90 мг 9.8% 14.1% 1024 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 5.1% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 7.9% 1834 г
Витамин Н, биотин 7.664 мкг 50 мкг 15.3% 22.1% 652 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.1881 мг 20 мг 20.9% 30.2% 478 г
Ниацин 1.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.35 мг 2500 мг 13.2% 19% 759 г
Кальций, Ca 36.78 мг 1000 мг 3.7% 5.3% 2719 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 4.3% 3359 г
Магний, Mg 28.89 мг 400 мг 7.2% 10.4% 1385 г
Натрий, Na 239.03 мг 1300 мг 18.4% 26.6% 544 г
Сера, S 373 мг 1000 мг 37.3% 53.8% 268 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 31.7% 456 г
Хлор, Cl 430.76 мг 2300 мг 18.7% 27% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 5.2% 2782 г
Йод, I 46.85 мкг 150 мкг 31.2% 45% 320 г
Кобальт, Co 22.59 мкг 10 мкг 225.9% 326% 44 г
Литий, Li 3.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 6.6% 2165 г
Медь, Cu 145.84 мкг 1000 мкг 14.6% 21.1% 686 г
Молибден, Mo 4.647 мкг 70 мкг 6.6% 9.5% 1506 г
Никель, Ni 7.969 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 12.884 мкг 55 мкг 23.4% 33.8% 427 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 494.32 мкг 4000 мкг 12.4% 17.9% 809 г
Хром, Cr 39.4 мкг 50 мкг 78.8% 113.7% 127 г
Цинк, Zn 0.8841 мг 12 мг 7.4% 10.7% 1357 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 2.061 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.132 г min 16.8 г 0.8% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.046 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.077 г ~

Энергетическая ценность Рыба в остром томатном соусе составляет 69,3 кКал.

  • Порция = 326 гр (225.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».