| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 250 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Перловку промыть и предварительно замочить на 2 часа (я замачиваю на ночь). Для экспресс замачивания лучше взаливать кипятком (на стакан крупы, 1 литр воды). Как постояла крупа, слить и еще раз промыть. Зачем нам лишний крахмал)) Лук порезать, морковь потереть на крупной терке. Немного обжарить на растительном масле, я делаю все в казане. Добавить перловку и куркуму. Перемешать. Залить все водой(500мл). И на маленьком огне варим около 30 минут. PS: Надеюсь замачиванием крупы, когда уходит часть крахмала, блюдо становится еще полезней
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3214 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.4% | 5429 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3.4% | 5600 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 8.2% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 13.4% | 1429 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2583 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.5 мкг | 900 мкг | 11.7% | 22.3% | 853 г |
| бета Каротин | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 24% | 796 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 0.13 мг | 500 мг | 384615 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 3.2% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 6.5% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.516 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 8857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 1.7% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 6.7% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.1% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5789 мг | 20 мг | 2.9% | 5.5% | 3455 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 46.95 мг | 2500 мг | 1.9% | 3.6% | 5325 г |
| Кальций, Ca | 13.62 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 7342 г |
| Магний, Mg | 9.24 мг | 400 мг | 2.3% | 4.4% | 4329 г |
| Натрий, Na | 3.4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 38235 г |
| Сера, S | 13.45 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7435 г |
| Фосфор, P | 47.4 мг | 800 мг | 5.9% | 11.3% | 1688 г |
| Хлор, Cl | 2.02 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 113861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.519 мг | 18 мг | 2.9% | 5.5% | 3468 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.419 мкг | 10 мкг | 4.2% | 8% | 2387 г |
| Марганец, Mn | 0.1366 мг | 2 мг | 6.8% | 13% | 1464 г |
| Медь, Cu | 43.09 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8.2% | 2321 г |
| Молибден, Mo | 1.662 мкг | 70 мкг | 2.4% | 4.6% | 4212 г |
| Селен, Se | 0.024 мкг | 55 мкг | 229167 г | ||
| Фтор, F | 87.52 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 4.2% | 4570 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 6.5% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.1726 мг | 12 мг | 1.4% | 2.7% | 6952 г |
Энергетическая ценность арома-перловка составляет 52,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».