| Оливковое масло | 50 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 385 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 125 г |
| Перец сладкий желтый | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Базилик, свежий | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 15% | 535 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.5% | 1077 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 5.9% | 1351 г |
| альфа Каротин | 2.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 7.1% | 1119 г |
| бета Криптоксантин | 21.094 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.592 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.7% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.2% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 51.21 мг | 500 мг | 10.2% | 8.2% | 976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 8.4% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 13.7% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.752 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.935 мкг | 3 мкг | 64.5% | 51.8% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.35 мг | 90 мг | 35.9% | 28.8% | 278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.083 мг | 15 мг | 7.2% | 5.8% | 1385 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.939 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.7% | 1701 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1538 мг | 20 мг | 15.8% | 12.7% | 634 г |
| Ниацин | 0.31 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.91 мг | 2500 мг | 15.4% | 12.4% | 650 г |
| Кальций, Ca | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4924 г |
| Кремний, Si | 2.856 мг | 30 мг | 9.5% | 7.6% | 1050 г |
| Магний, Mg | 27.75 мг | 400 мг | 6.9% | 5.5% | 1441 г |
| Натрий, Na | 200.86 мг | 1300 мг | 15.5% | 12.4% | 647 г |
| Сера, S | 172.88 мг | 1000 мг | 17.3% | 13.9% | 578 г |
| Фосфор, P | 160.8 мг | 800 мг | 20.1% | 16.1% | 498 г |
| Хлор, Cl | 311.27 мг | 2300 мг | 13.5% | 10.8% | 739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.863 мг | 18 мг | 10.4% | 8.4% | 966 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 8.543 мкг | 10 мкг | 85.4% | 68.6% | 117 г |
| Литий, Li | 6.645 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Медь, Cu | 211.81 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 17% | 472 г |
| Молибден, Mo | 11.21 мкг | 70 мкг | 16% | 12.9% | 624 г |
| Никель, Ni | 6.517 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.709 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1% | 7757 г |
| Фтор, F | 47.66 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8393 г |
| Хром, Cr | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 9.8% | 818 г |
| Цинк, Zn | 2.5247 мг | 12 мг | 21% | 16.9% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.719 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.394 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.278 г | min 16.8 г | 13.6% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.209 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с перцем составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».