Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный торт

Печень куриная 1000 г
Яйцо куриное 120 г
Мука из сорго, цельнозерновая 120 г
Лук репчатый 100 г
Укроп 32 г
Петрушка свежая 20 г
Чеснок 31 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 250 г
Сметана 10% жирности 50 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 13.9% 455 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.9% 918 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.5% 2547 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3470 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7950.1 мкг 900 мкг 883.3% 558% 11 г
Ретинол 7.921 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.3% 1894 г
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 15.9% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 1.475 мг 1.8 мг 81.9% 51.7% 122 г
Витамин В4, холин 160.47 мг 500 мг 32.1% 20.3% 312 г
Витамин В5, пантотеновая 4.357 мг 5 мг 87.1% 55% 115 г
Витамин В6, пиридоксин 0.668 мг 2 мг 33.4% 21.1% 299 г
Витамин В9, фолаты 165.113 мкг 400 мкг 41.3% 26.1% 242 г
Витамин В12, кобаламин 11.068 мкг 3 мкг 368.9% 233% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 21.62 мг 90 мг 24% 15.2% 416 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2315 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.619 мкг 50 мкг 5.2% 3.3% 1909 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 12.4% 508 г
Витамин РР, НЭ 9.9418 мг 20 мг 49.7% 31.4% 201 г
Ниацин 6.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.91 мг 2500 мг 12.1% 7.6% 828 г
Кальций, Ca 62.01 мг 1000 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 1.3% 4902 г
Магний, Mg 34.6 мг 400 мг 8.7% 5.5% 1156 г
Натрий, Na 86.3 мг 1300 мг 6.6% 4.2% 1506 г
Сера, S 173.94 мг 1000 мг 17.4% 11% 575 г
Фосфор, P 248.1 мг 800 мг 31% 19.6% 322 г
Хлор, Cl 44.89 мг 2300 мг 2% 1.3% 5124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 12.128 мг 18 мг 67.4% 42.6% 148 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 2% 3275 г
Кобальт, Co 11.552 мкг 10 мкг 115.5% 73% 87 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.3728 мг 2 мг 18.6% 11.7% 536 г
Медь, Cu 296.94 мкг 1000 мкг 29.7% 18.8% 337 г
Молибден, Mo 40.659 мкг 70 мкг 58.1% 36.7% 172 г
Никель, Ni 0.796 мкг ~
Олово, Sn 3.63 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 40.195 мкг 55 мкг 73.1% 46.2% 137 г
Стронций, Sr 6.73 мкг ~
Фтор, F 15.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25907 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 10.4% 606 г
Цинк, Zn 4.777 мг 12 мг 39.8% 25.1% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.518 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.432 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.268 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.522 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Печёночный торт составляет 158,3 кКал.

  • Порция = 190 гр (300.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок