Мой здоровый рацион

Рецепт Холодный борщ с айраном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодный борщ с айраном

Огурец парниковый 230 г
Колбаса вареная, докторская 230 г
Редис 120 г
Укроп 20 г
Свекла, вареная 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Картофель отварной по 1-206 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный борщ с айраном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.8% 1551 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.4% 1018 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.9% 3650 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2799 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 5.9% 1822 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.7% 1579 г
Витамин В4, холин 39.64 мг 500 мг 7.9% 8.4% 1261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 7.9% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 7.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 22.681 мкг 400 мкг 5.7% 6.1% 1764 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 10.2% 1047 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 3.2% 3378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7075 г
Витамин Н, биотин 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 6.2% 1736 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.6164 мг 20 мг 8.1% 8.6% 1237 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.85 мг 2500 мг 11.6% 12.3% 866 г
Кальций, Ca 27.97 мг 1000 мг 2.8% 3% 3575 г
Кремний, Si 12.52 мг 30 мг 41.7% 44.4% 240 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 5.2% 2057 г
Натрий, Na 197.94 мг 1300 мг 15.2% 16.2% 657 г
Сера, S 54.89 мг 1000 мг 5.5% 5.9% 1822 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 11.4% 932 г
Хлор, Cl 29.92 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 16.57 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 6.8% 1552 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4335 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 19.5% 545 г
Литий, Li 2.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 8% 1334 г
Медь, Cu 83.5 мкг 1000 мкг 8.4% 8.9% 1198 г
Молибден, Mo 2.339 мкг 70 мкг 3.3% 3.5% 2993 г
Никель, Ni 1.331 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 4.629 мкг 55 мкг 8.4% 8.9% 1188 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 4.5% 2370 г
Цинк, Zn 0.3466 мг 12 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.419 г min 16.8 г 14.4% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.722 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Холодный борщ с айраном составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».