| Печень говяжья отварная | 670 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 270 г |
| Морковь (Жарка) | 270 г |
| Оливковое масло | 20 г |
Отварить печень говядины,пожарить лук и морковь, все перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.9% | 463 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.9% | 1167 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.7% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4576.2 мкг | 900 мкг | 508.5% | 351.4% | 20 г |
| Ретинол | 7.988 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.98 мг | 5 мг | 79.6% | 55% | 126 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.299 мг | 1.8 мг | 72.2% | 49.9% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 467.21 мг | 500 мг | 93.4% | 64.5% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.05 мг | 5 мг | 81% | 56% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 14.7% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.382 мкг | 400 мкг | 6.3% | 4.4% | 1576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.601 мкг | 3 мкг | 1753.4% | 1211.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.17 мг | 90 мг | 12.4% | 8.6% | 806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.877 мкг | 10 мкг | 8.8% | 6.1% | 1140 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.035 мг | 15 мг | 6.9% | 4.8% | 1449 г |
| Витамин Н, биотин | 86.315 мкг | 50 мкг | 172.6% | 119.3% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 3.6% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4785 мг | 20 мг | 52.4% | 36.2% | 191 г |
| Ниацин | 9.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.88 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.6% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 21.22 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4713 г |
| Кремний, Si | 7.307 мг | 30 мг | 24.4% | 16.9% | 411 г |
| Магний, Mg | 26.53 мг | 400 мг | 6.6% | 4.6% | 1508 г |
| Натрий, Na | 67.21 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.6% | 1934 г |
| Сера, S | 228.34 мг | 1000 мг | 22.8% | 15.8% | 438 г |
| Фосфор, P | 242.1 мг | 800 мг | 30.3% | 20.9% | 330 г |
| Хлор, Cl | 80.5 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.759 мг | 18 мг | 32% | 22.1% | 313 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.2% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 17.177 мкг | 10 мкг | 171.8% | 118.7% | 58 г |
| Литий, Li | 1.587 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2874 мг | 2 мг | 14.4% | 10% | 696 г |
| Медь, Cu | 3225.96 мкг | 1000 мкг | 322.6% | 222.9% | 31 г |
| Молибден, Mo | 76.008 мкг | 70 мкг | 108.6% | 75.1% | 92 г |
| Никель, Ni | 42.507 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.474 мкг | 55 мкг | 57.2% | 39.5% | 175 г |
| Стронций, Sr | 2.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 166.73 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.9% | 2399 г |
| Хром, Cr | 21.64 мкг | 50 мкг | 43.3% | 29.9% | 231 г |
| Цинк, Zn | 4.5034 мг | 12 мг | 37.5% | 25.9% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.274 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.836 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.575 г | ~ | |||
| Лизин | 1.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.752 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аланин | 1.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.372 г | ~ | |||
| Глицин | 0.935 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.026 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.724 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.891 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.874 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.886 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из говяжей печени составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».