Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник с рикоттой

Творог 9% жирности 400 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 225 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Сахар песок 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.2% 608 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.2% 700 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.3% 1159 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 4.2% 1197 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.7% 744 г
Витамин В4, холин 47.35 мг 500 мг 9.5% 4.8% 1056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 3.7% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 20.948 мкг 400 мкг 5.2% 2.6% 1909 г
Витамин В12, кобаламин 0.748 мкг 3 мкг 24.9% 12.5% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1% 5000 г
Витамин Н, биотин 3.879 мкг 50 мкг 7.8% 3.9% 1289 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4192 мг 20 мг 12.1% 6.1% 827 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.88 мг 2500 мг 5.4% 2.7% 1867 г
Кальций, Ca 140.94 мг 1000 мг 14.1% 7.1% 710 г
Кремний, Si 0.364 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8242 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2129 г
Натрий, Na 58.36 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2228 г
Сера, S 124.87 мг 1000 мг 12.5% 6.3% 801 г
Фосфор, P 168.1 мг 800 мг 21% 10.6% 476 г
Хлор, Cl 84.97 мг 2300 мг 3.7% 1.9% 2707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.7 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.18 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 1.5% 3482 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.9% 2627 г
Кобальт, Co 1.236 мкг 10 мкг 12.4% 6.2% 809 г
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 1.5% 3311 г
Медь, Cu 54.91 мкг 1000 мкг 5.5% 2.8% 1821 г
Молибден, Mo 5.233 мкг 70 мкг 7.5% 3.8% 1338 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Олово, Sn 6.78 мкг ~
Селен, Se 18.561 мкг 55 мкг 33.7% 16.9% 296 г
Стронций, Sr 8.24 мкг ~
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 20.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19185 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3546 г
Цинк, Zn 0.4665 мг 12 мг 3.9% 2% 2572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.306 г min 16.8 г 13.7% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.879 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.067 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.065 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырник с рикоттой составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок