| Баклажан (Тушение) | 1300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 650 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.1% | 5429 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.9% | 3294 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 31% | 741 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.1 мкг | 900 мкг | 5.9% | 13.6% | 1695 г |
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 14.7% | 1558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 8.19 мг | 500 мг | 1.6% | 3.7% | 6105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 13.1% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 14.3% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.922 мкг | 400 мкг | 2.2% | 5.1% | 4483 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.7 мг | 90 мг | 6.3% | 14.5% | 1579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.05 мг | 15 мг | 7% | 16.1% | 1429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.8% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 11% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8296 мг | 20 мг | 4.1% | 9.4% | 2411 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.03 мг | 2500 мг | 11.7% | 26.9% | 853 г |
| Кальций, Ca | 18.82 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.4% | 5313 г |
| Кремний, Si | 23.936 мг | 30 мг | 79.8% | 183.4% | 125 г |
| Магний, Mg | 14.84 мг | 400 мг | 3.7% | 8.5% | 2695 г |
| Натрий, Na | 6.03 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 21559 г |
| Сера, S | 20.28 мг | 1000 мг | 2% | 4.6% | 4931 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 11% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 59.77 мг | 2300 мг | 2.6% | 6% | 3848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 675 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 8.5% | 2731 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.8% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 72.9% | 316 г |
| Литий, Li | 60.976 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 25.3% | 909 г |
| Медь, Cu | 147.89 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 34% | 676 г |
| Молибден, Mo | 9.978 мкг | 70 мкг | 14.3% | 32.9% | 702 г |
| Никель, Ni | 5.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.349 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 15759 г |
| Фтор, F | 19.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 20513 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 11.5% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.3425 мг | 12 мг | 2.9% | 6.7% | 3504 г |
| Цирконий, Zr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.799 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.992 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 49% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.376 г | min 16.8 г | 2.2% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.944 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу баклажаны-помидор составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».