| Печень говяжья (Варка) | 1100 г |
Отвариваем печень минут 50
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 19% | 335 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.5% | 1436 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.2% | 2920 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.2% | 2929 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5899.8 мкг | 900 мкг | 655.5% | 417% | 15 г |
| Ретинол | 11.564 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.41 мг | 5 мг | 28.2% | 17.9% | 355 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 9.9% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.853 мг | 1.8 мг | 102.9% | 65.5% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 671.71 мг | 500 мг | 134.3% | 85.4% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.754 мг | 5 мг | 115.1% | 73.2% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 17.3% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.846 мкг | 400 мкг | 8.5% | 5.4% | 1182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 76.154 мкг | 3 мкг | 2538.5% | 1614.8% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.96 мг | 90 мг | 15.5% | 9.9% | 645 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.269 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.1% | 788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.952 мг | 15 мг | 6.3% | 4% | 1576 г |
| Витамин Н, биотин | 124.385 мкг | 50 мкг | 248.8% | 158.3% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.6667 мг | 20 мг | 73.3% | 46.6% | 136 г |
| Ниацин | 12.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.92 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.5% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 10.15 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9852 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2101 г |
| Натрий, Na | 88 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.3% | 1477 г |
| Сера, S | 303.35 мг | 1000 мг | 30.3% | 19.3% | 330 г |
| Фосфор, P | 310 мг | 800 мг | 38.8% | 24.7% | 258 г |
| Хлор, Cl | 84.62 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.4% | 2718 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.785 мг | 18 мг | 43.3% | 27.5% | 231 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 22.451 мкг | 10 мкг | 224.5% | 142.8% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.2932 мг | 2 мг | 14.7% | 9.4% | 682 г |
| Медь, Cu | 4608.72 мкг | 1000 мкг | 460.9% | 293.2% | 22 г |
| Молибден, Mo | 102.385 мкг | 70 мкг | 146.3% | 93.1% | 68 г |
| Никель, Ni | 58.638 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.354 мкг | 55 мкг | 82.5% | 52.5% | 121 г |
| Фтор, F | 214.08 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.4% | 1868 г |
| Хром, Cr | 29.78 мкг | 50 мкг | 59.6% | 37.9% | 168 г |
| Цинк, Zn | 6.0641 мг | 12 мг | 50.5% | 32.1% | 198 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.763 г | ~ | |||
| Валин | 1.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.242 г | ~ | |||
| Лизин | 2.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.621 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.072 г | ~ | |||
| Треонин | 1.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.424 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Глицин | 1.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.75 г | ~ | |||
| Пролин | 1.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.931 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.142 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.74 г | min 16.8 г | 4.4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья отварная составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».