Мой здоровый рацион

Рецепт Стейк из Индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк из Индейки

Яйцо куриное 70 г
Индейка 668 г
Горчица столовая 8 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 0 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из Индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 16.4% 365 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.2% 651 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 2.6% 2261 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 7% 857 г
Витамин В4, холин 75.8 мг 500 мг 15.2% 9.1% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.852 мг 5 мг 17% 10.1% 587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 16.5% 362 г
Витамин В9, фолаты 6.953 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5753 г
Витамин В12, кобаламин 1.146 мкг 3 мкг 38.2% 22.8% 262 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.9% 2096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.27 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3425 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.903 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2627 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.2088 мг 20 мг 36% 21.5% 277 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.02 мг 2500 мг 8.7% 5.2% 1152 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 1% 5790 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1601 г
Натрий, Na 231.21 мг 1300 мг 17.8% 10.6% 562 г
Сера, S 211.62 мг 1000 мг 21.2% 12.7% 473 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 13.9% 432 г
Хлор, Cl 175.37 мг 2300 мг 7.6% 4.5% 1312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1576 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7979 г
Кобальт, Co 0.983 мкг 10 мкг 9.8% 5.9% 1017 г
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14085 г
Медь, Cu 77.78 мкг 1000 мкг 7.8% 4.7% 1286 г
Молибден, Mo 0.861 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8130 г
Селен, Se 22.043 мкг 55 мкг 40.1% 23.9% 250 г
Фтор, F 5.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77071 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 1.7065 мг 12 мг 14.2% 8.5% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.424 г ~
Лизин 1.655 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 1.649 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.971 г ~
Глутаминовая кислота 2.764 г ~
Пролин 1.135 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.641 г min 16.8 г 21.7% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.553 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.966 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Стейк из Индейки составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок