| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 2 С0 |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
В блендер сложить: 300 г отварного или запечённого куриного филе (для удобства нарезать его кусочками), 2 отварных яйца, 50 г сливочного масла комнатной температуры. Влить 2 ст. л. сливок (молока или бульона). Посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо пробиваем блендером до однородной пышной массы. Если масса будет суховата, добавить ещё 1-2 ст. л. сливок (молока или бульона). Подаём в тарталетках или на ломтиках хлеба.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.2 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 850 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 11.8% | 427 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12.2% | 415 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3372 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.8 мкг | 900 мкг | 16.5% | 8.3% | 605 г |
| Ретинол | 0.137 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 108.64 мг | 500 мг | 21.7% | 10.9% | 460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 10.2% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6.6% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.666 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 15004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 5.5% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.76 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.8% | 1316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 1.8% | 2825 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.901 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6% | 847 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6081 мг | 20 мг | 18% | 9.1% | 554 г |
| Ниацин | 4.1 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.36 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.6% | 1418 г |
| Кальций, Ca | 40.58 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2464 г |
| Магний, Mg | 46.45 мг | 400 мг | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Натрий, Na | 177.53 мг | 1300 мг | 13.7% | 6.9% | 732 г |
| Сера, S | 185.11 мг | 1000 мг | 18.5% | 9.3% | 540 г |
| Фосфор, P | 143.6 мг | 800 мг | 18% | 9.1% | 557 г |
| Хлор, Cl | 262.92 мг | 2300 мг | 11.4% | 5.8% | 875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.374 мг | 18 мг | 7.6% | 3.8% | 1310 г |
| Йод, I | 8.82 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3% | 1701 г |
| Кобальт, Co | 7.069 мкг | 10 мкг | 70.7% | 35.7% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.0167 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 11976 г |
| Медь, Cu | 67.66 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.4% | 1478 г |
| Молибден, Mo | 5.012 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.6% | 1397 г |
| Олово, Sn | 2.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.097 мкг | 55 мкг | 38.4% | 19.4% | 261 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.81 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8927 г |
| Хром, Cr | 6.51 мкг | 50 мкг | 13% | 6.6% | 768 г |
| Цинк, Zn | 1.0576 мг | 12 мг | 8.8% | 4.4% | 1135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.874 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.314 г | ~ | |||
| Лизин | 1.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.737 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.704 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.861 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.287 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.412 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.208 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.267 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.869 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.975 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.888 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.506 г | min 16.8 г | 26.8% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.887 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриного мяса составляет 198,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».