Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени и желудков с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени и желудков с морковью и луком

Печень индейки, вареная на медленном огне 600 г
Желудки индейки, вареные на медленном огне 177 г
Лук репчатый 227 г
Морковь 159 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 90 г
Масло Оливковое [Hungrow] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени и желудков с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 12.4% 409 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.8% 471 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5918 мкг 900 мкг 657.6% 333.5% 15 г
Ретинол 5.637 мг ~
бета Каротин 1.683 мг 5 мг 33.7% 17.1% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 5.4% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 1.473 мг 1.8 мг 81.8% 41.5% 122 г
Витамин В4, холин 130.98 мг 500 мг 26.2% 13.3% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 2.402 мг 5 мг 48% 24.3% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 13.4% 380 г
Витамин В9, фолаты 364.276 мкг 400 мкг 91.1% 46.2% 110 г
Витамин В12, кобаламин 15.246 мкг 3 мкг 508.2% 257.7% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 15.37 мг 90 мг 17.1% 8.7% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5618 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 7.0208 мг 20 мг 35.1% 17.8% 285 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 1.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.3 мг 2500 мг 6.9% 3.5% 1451 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4303 г
Кремний, Si 4.428 мг 30 мг 14.8% 7.5% 678 г
Магний, Mg 24.73 мг 400 мг 6.2% 3.1% 1617 г
Натрий, Na 74.66 мг 1300 мг 5.7% 2.9% 1741 г
Сера, S 194.95 мг 1000 мг 19.5% 9.9% 513 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 13.4% 378 г
Хлор, Cl 13.6 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.2 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 13.64 мкг ~
Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 5% 1020 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 6.4% 794 г
Литий, Li 0.827 мкг ~
Марганец, Mn 0.2601 мг 2 мг 13% 6.6% 769 г
Медь, Cu 613.81 мкг 1000 мкг 61.4% 31.1% 163 г
Молибден, Mo 2.756 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2540 г
Никель, Ni 1.417 мкг ~
Рубидий, Rb 96.9 мкг ~
Селен, Se 60.143 мкг 55 мкг 109.4% 55.5% 91 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 13.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28798 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Цинк, Zn 3.1866 мг 12 мг 26.6% 13.5% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 1.266 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.387 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 1.066 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 421.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.292 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.195 г ~
14:0 Миристиновая 0.626 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.874 г min 16.8 г 17.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.53 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.916 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.841 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.272 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени и желудков с морковью и луком составляет 197,2 кКал.

  • Порция = 144 гр (284 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок