| Кабачок | 394 г |
| Перец сладкий красный | 160 г |
| Баклажан | 400 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4491 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.9% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 7.7% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 37.3% | 714 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 10.1% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.3 мкг | 900 мкг | 6.8% | 18.1% | 1468 г |
| бета Каротин | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 19.7% | 1351 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 10.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.8% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 13.55 мг | 500 мг | 2.7% | 7.2% | 3690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 14.4% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 35.7% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.716 мкг | 400 мкг | 7.4% | 19.7% | 1346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 67.65 мг | 90 мг | 75.2% | 200.5% | 133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 4.5% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 24.8% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1317 мг | 20 мг | 5.7% | 15.2% | 1767 г |
| Ниацин | 0.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.53 мг | 2500 мг | 15.7% | 41.9% | 637 г |
| Кальций, Ca | 39.99 мг | 1000 мг | 4% | 10.7% | 2501 г |
| Кремний, Si | 28.968 мг | 30 мг | 96.6% | 257.6% | 104 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 11.7% | 2287 г |
| Натрий, Na | 503.77 мг | 1300 мг | 38.8% | 103.5% | 258 г |
| Сера, S | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.5% | 7663 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 13.1% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 23.48 мг | 2300 мг | 1% | 2.7% | 9796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 381.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 11.5% | 2347 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.412 мкг | 10 мкг | 14.1% | 37.6% | 708 г |
| Литий, Li | 44.215 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2473 мг | 2 мг | 12.4% | 33.1% | 809 г |
| Медь, Cu | 146.37 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 38.9% | 683 г |
| Молибден, Mo | 6.263 мкг | 70 мкг | 8.9% | 23.7% | 1118 г |
| Никель, Ni | 1.496 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.554 мкг | 55 мкг | 1% | 2.7% | 9928 г |
| Фтор, F | 12.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 31128 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 9.1% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.4085 мг | 12 мг | 3.4% | 9.1% | 2938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 29.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Овощи-КПКБ-28.06.2022 составляет 37,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».