| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Печень куриная (Тушение) | 380 г |
| Приправа для мяса [Сырье и приправы] | 6 г |
| Вода | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 85 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1485 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 8% | 1101 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7% | 1273 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 4.7% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.6% | 833 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2983 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2388.6 мкг | 900 мкг | 265.4% | 234% | 38 г |
| Ретинол | 2.259 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 14.2% | 622 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 9.3% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.498 мг | 1.8 мг | 27.7% | 24.4% | 361 г |
| Витамин В4, холин | 53.24 мг | 500 мг | 10.6% | 9.3% | 939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.462 мг | 5 мг | 29.2% | 25.7% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 10.6% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.267 мкг | 400 мкг | 10.1% | 8.9% | 993 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.628 мкг | 3 мкг | 120.9% | 106.6% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.09 мг | 90 мг | 5.7% | 5% | 1768 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.423 мг | 15 мг | 9.5% | 8.4% | 1054 г |
| Витамин Н, биотин | 1.907 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.4% | 2622 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.178 мг | 20 мг | 20.9% | 18.4% | 479 г |
| Ниацин | 2.939 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.27 мг | 2500 мг | 6.2% | 5.5% | 1610 г |
| Кальций, Ca | 13.16 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7599 г |
| Кремний, Si | 16.652 мг | 30 мг | 55.5% | 48.9% | 180 г |
| Магний, Mg | 45.38 мг | 400 мг | 11.3% | 10% | 881 г |
| Натрий, Na | 93.56 мг | 1300 мг | 7.2% | 6.3% | 1389 г |
| Сера, S | 65.3 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.7% | 1531 г |
| Фосфор, P | 117.8 мг | 800 мг | 14.7% | 13% | 679 г |
| Хлор, Cl | 122.94 мг | 2300 мг | 5.3% | 4.7% | 1871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.227 мг | 18 мг | 29% | 25.6% | 344 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 4.337 мкг | 10 мкг | 43.4% | 38.3% | 231 г |
| Литий, Li | 1.161 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3799 мг | 2 мг | 19% | 16.8% | 526 г |
| Медь, Cu | 215.48 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 19% | 464 г |
| Молибден, Mo | 21.371 мкг | 70 мкг | 30.5% | 26.9% | 328 г |
| Никель, Ni | 2.388 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.122 мкг | 55 мкг | 18.4% | 16.2% | 543 г |
| Стронций, Sr | 55.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.13 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6142 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 1.9461 мг | 12 мг | 16.2% | 14.3% | 617 г |
| Цирконий, Zr | 6.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.457 г | ~ | |||
| Валин | 0.41 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.599 г | ~ | |||
| Лизин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.657 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 33.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.813 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 113,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».