Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашний (чистка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний (чистка)

Подсолнечное масло 50 г
Яйцо куриное 50 г
Лимон 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний (чистка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410.8 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.6% 1490 г
Жиры 42.5 г 56 г 75.9% 18.5% 132 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.5% 4696 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 2.7% 903 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 2.3% 1040 г
Витамин В4, холин 97.05 мг 500 мг 19.4% 4.7% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 2.6% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 0.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.733 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8451 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 1.6% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 2.5% 983 г
Витамин D, кальциферол 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 2% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 17.069 мг 15 мг 113.8% 27.7% 88 г
Витамин Н, биотин 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 3.7% 649 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.4198 мг 20 мг 7.1% 1.7% 1409 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.83 мг 2500 мг 3.6% 0.9% 2752 г
Кальций, Ca 32.96 мг 1000 мг 3.3% 0.8% 3034 г
Кремний, Si 0.458 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6550 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 0.5% 5333 г
Натрий, Na 349.16 мг 1300 мг 26.9% 6.5% 372 г
Сера, S 70.84 мг 1000 мг 7.1% 1.7% 1412 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 2.4% 1004 г
Хлор, Cl 516.34 мг 2300 мг 22.4% 5.5% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 1.5% 1616 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 1.2% 1958 г
Кобальт, Co 4.16 мкг 10 мкг 41.6% 10.1% 240 г
Литий, Li 2.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9050 г
Медь, Cu 88.71 мкг 1000 мкг 8.9% 2.2% 1127 г
Молибден, Mo 3.359 мкг 70 мкг 4.8% 1.2% 2084 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 11.81 мкг 55 мкг 21.5% 5.2% 466 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 23.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 17167 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 0.8% 3185 г
Цинк, Zn 0.4569 мг 12 мг 3.8% 0.9% 2626 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 23.5 г от 4.7 до 16.8 г 139.9% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 76.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.126 г ~
22:0 Бегеновая 0.267 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.981 г min 16.8 г 65.4% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 25.29 г от 11.2 до 20.6 г 122.8% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 23.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний (чистка) составляет 410,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».