Мой здоровый рацион

Рецепт Фрезье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрезье

Генуэзский бисквит 142 г
Фисташки, сырые 10 г
Крем дипломат (фрезье) 610 г
Клубника 131 г
Клубника (Варка без слива) 450 г
Сахар песок 20 г
Желатин пищевой 2 г
Вода 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрезье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.8% 1810 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.1% 549 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 5.1% 991 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 6.2% 816 г
Ретинол 0.103 мг ~
альфа Каротин 0.081 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 23.468 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В4, холин 70 мг 500 мг 14% 7% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 5.1% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.651 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4624 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 4.9% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 15.46 мг 90 мг 17.2% 8.6% 582 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 2.8% 1821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.849 мг 15 мг 5.7% 2.9% 1767 г
гамма Токоферол 0.165 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 7.198 мкг 50 мкг 14.4% 7.2% 695 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.0845 мг 20 мг 5.4% 2.7% 1844 г
Ниацин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.96 мг 2500 мг 6.6% 3.3% 1506 г
Кальций, Ca 81.6 мг 1000 мг 8.2% 4.1% 1225 г
Кремний, Si 33.22 мг 30 мг 110.7% 55.6% 90 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2119 г
Натрий, Na 38.18 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 3405 г
Сера, S 39.22 мг 1000 мг 3.9% 2% 2550 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 6% 843 г
Хлор, Cl 65.48 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 8.09 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1443 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 2.1% 2467 г
Кобальт, Co 3.962 мкг 10 мкг 39.6% 19.9% 252 г
Литий, Li 1.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1574 г
Медь, Cu 101.39 мкг 1000 мкг 10.1% 5.1% 986 г
Молибден, Mo 7.227 мкг 70 мкг 10.3% 5.2% 969 г
Никель, Ni 1.789 мкг ~
Олово, Sn 5.5 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 5.347 мкг 55 мкг 9.7% 4.9% 1029 г
Стронций, Sr 11.48 мкг ~
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 21.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18425 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2212 г
Цинк, Zn 0.472 мг 12 мг 3.9% 2% 2542 г
Цирконий, Zr 2.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.73 мг ~
Кампестерол 0.081 мг ~
Стигмастерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 2.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.519 г min 16.8 г 20.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фрезье составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».