Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с капустой

Азу из Индейки [Индилайт] 480 г
Лук репчатый (Тушение) 134 г
Морковь (Тушение) 125 г
Картофель (Варка со сливом) 622 г
Капуста белокочанная 655 г
Томатная Паста [Красная Цена] 55 г
Подсолнечное Масло [Mr. Ricco] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.8% 974 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.3% 1302 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.9% 2433 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.5 мкг 900 мкг 15.4% 14.7% 650 г
бета Каротин 0.848 мг 5 мг 17% 16.2% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 1.7% 5501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.096 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3605 г
Витамин C, аскорбиновая 28.6 мг 90 мг 31.8% 30.3% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12931 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34722 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 24.5% 390 г
Витамин РР, НЭ 0.973 мг 20 мг 4.9% 4.7% 2055 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.95 мг 2500 мг 12.7% 12.1% 789 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3865 г
Кремний, Si 34.95 мг 30 мг 116.5% 111% 86 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 4% 2384 г
Натрий, Na 7.28 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Сера, S 30.69 мг 1000 мг 3.1% 3% 3258 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 4.7% 2062 г
Хлор, Cl 26.75 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485.1 мкг ~
Бор, B 133.1 мкг ~
Ванадий, V 44.03 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5976 г
Кобальт, Co 3.178 мкг 10 мкг 31.8% 30.3% 315 г
Литий, Li 19.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.1376 мг 2 мг 6.9% 6.6% 1453 г
Медь, Cu 86.01 мкг 1000 мкг 8.6% 8.2% 1163 г
Молибден, Mo 7.175 мкг 70 мкг 10.3% 9.8% 976 г
Никель, Ni 7.629 мкг ~
Рубидий, Rb 161.1 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23605 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 17.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23242 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 9.1% 1046 г
Цинк, Zn 0.3593 мг 12 мг 3% 2.9% 3340 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Индейка с капустой составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».