| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 230 г |
| Сахар песок | 56 г |
| Кукурузный крахмал | 21 г |
| Яичный желток куриный | 42 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя | 0.2 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 63 г |
| Желатин пищевой | 2 г |
| Вода | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.4 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 6% | 635 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.4% | 1583 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 10.9% | 346 г |
| Углеводы | 25.1 г | 219 г | 11.5% | 4.3% | 873 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4273 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.8 мкг | 900 мкг | 22.9% | 8.6% | 437 г |
| Ретинол | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 121.01 мг | 500 мг | 24.2% | 9.1% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.324 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5461 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 7% | 536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.068 мкг | 10 мкг | 10.7% | 4% | 936 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 1% | 3778 г |
| Витамин Н, биотин | 9.543 мкг | 50 мкг | 19.1% | 7.2% | 524 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1882 мг | 20 мг | 5.9% | 2.2% | 1683 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.74 мг | 2500 мг | 5.2% | 2% | 1927 г |
| Кальций, Ca | 116.87 мг | 1000 мг | 11.7% | 4.4% | 856 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 1.2% | 3123 г |
| Натрий, Na | 46.95 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.4% | 2769 г |
| Сера, S | 43.84 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.7% | 2281 г |
| Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 6.5% | 578 г |
| Хлор, Cl | 102.81 мг | 2300 мг | 4.5% | 1.7% | 2237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 2.1% | 1795 г |
| Йод, I | 11.49 мкг | 150 мкг | 7.7% | 2.9% | 1305 г |
| Кобальт, Co | 3.34 мкг | 10 мкг | 33.4% | 12.6% | 299 г |
| Марганец, Mn | 0.0168 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Медь, Cu | 40.46 мкг | 1000 мкг | 4% | 1.5% | 2472 г |
| Молибден, Mo | 5.671 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3.1% | 1234 г |
| Олово, Sn | 10.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.323 мкг | 55 мкг | 15.1% | 5.7% | 661 г |
| Стронций, Sr | 14.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 1.9% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 0.6913 мг | 12 мг | 5.8% | 2.2% | 1736 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.182 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.118 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.259 г | min 16.8 г | 31.3% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Ванильный заварной крем (эклер) составляет 265,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».