| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 500 г |
| Свинина, вырезка | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.8 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 736 г |
| Белки | 24.4 г | 76 г | 32.1% | 14% | 311 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 11.1% | 394 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3769 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.956 мг | 1.5 мг | 63.7% | 27.8% | 157 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.9% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 87.31 мг | 500 мг | 17.5% | 7.6% | 573 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 7% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 11.8% | 369 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.756 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.096 мкг | 3 мкг | 69.9% | 30.6% | 143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Витамин Н, биотин | 2.885 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.5% | 1733 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.666 мг | 20 мг | 23.3% | 10.2% | 429 г |
| Ниацин | 1.686 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.26 мг | 2500 мг | 16.4% | 7.2% | 609 г |
| Кальций, Ca | 14.74 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6784 г |
| Магний, Mg | 28.21 мг | 400 мг | 7.1% | 3.1% | 1418 г |
| Натрий, Na | 68.59 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.3% | 1895 г |
| Сера, S | 260.19 мг | 1000 мг | 26% | 11.4% | 384 г |
| Фосфор, P | 250.6 мг | 800 мг | 31.3% | 13.7% | 319 г |
| Хлор, Cl | 31.15 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 7384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.365 мг | 18 мг | 13.1% | 5.7% | 761 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 5.128 мкг | 10 мкг | 51.3% | 22.4% | 195 г |
| Марганец, Mn | 0.0247 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8097 г |
| Медь, Cu | 104.49 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.5% | 957 г |
| Молибден, Mo | 8.333 мкг | 70 мкг | 11.9% | 5.2% | 840 г |
| Никель, Ni | 7.885 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.128 мкг | 55 мкг | 18.4% | 8% | 543 г |
| Фтор, F | 58.78 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6805 г |
| Хром, Cr | 8.65 мкг | 50 мкг | 17.3% | 7.6% | 578 г |
| Цинк, Zn | 4.1987 мг | 12 мг | 35% | 15.3% | 286 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.776 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.465 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.747 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.073 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.051 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.147 г | min 16.8 г | 24.7% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.687 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.551 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.551 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.551 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говядина/свинина составляет 228,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».