| Куриный фарш | 500 г |
| Яйцо куриное | 8 г |
| Манная крупа | 0.2 г |
| Сметана 15% жирности | 2.5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 0.2 г |
| Перец душистый, молотый | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 15.9% | 439 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.2% | 683 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3105 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 19565 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 5% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 9.4% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 61.7 мг | 500 мг | 12.3% | 8.6% | 810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 15.2% | 458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 17.5% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.167 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 34276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.558 мкг | 3 мкг | 18.6% | 12.9% | 538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5226 г |
| гамма Токоферол | 0.166 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15015 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5173 мг | 20 мг | 27.6% | 19.2% | 362 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 514.2 мг | 2500 мг | 20.6% | 14.3% | 486 г |
| Кальций, Ca | 7.57 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 13210 г |
| Кремний, Si | 0.002 мг | 30 мг | 1500000 г | ||
| Магний, Mg | 20.87 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1917 г |
| Натрий, Na | 61.25 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.3% | 2122 г |
| Сера, S | 173.59 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.1% | 576 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 15.4% | 450 г |
| Хлор, Cl | 2.82 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 81560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 3.3% | 2125 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Медь, Cu | 65.36 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.5% | 1530 г |
| Молибден, Mo | 0.123 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 56911 г |
| Никель, Ni | 0.005 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.465 мкг | 55 мкг | 19% | 13.2% | 526 г |
| Стронций, Sr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.95 мкг | 4000 мкг | 421053 г | ||
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 1.458 мг | 12 мг | 12.2% | 8.5% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.82 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.523 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.349 г | ~ | |||
| Лизин | 1.491 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.981 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.601 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.73 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.599 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.787 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.64 г | min 16.8 г | 21.7% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.928 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.329 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.064 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.041 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки в сметане составляет 143,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».