| Печень говяжья отварная | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 270 г |
| Морковь (Жарка) | 270 г |
| Оливковое масло | 20 г |
Отварную печень нарезаем соломкой,жарим лук и морковь,перемешиваем
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 12.8% | 528 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.8% | 870 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4235.5 мкг | 900 мкг | 470.6% | 318.2% | 21 г |
| Ретинол | 6.79 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.457 мг | 5 мг | 109.1% | 73.8% | 92 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 7.6% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.116 мг | 1.8 мг | 62% | 41.9% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 399.4 мг | 500 мг | 79.9% | 54% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.495 мг | 5 мг | 69.9% | 47.3% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 13.3% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.958 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.9% | 1742 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.714 мкг | 3 мкг | 1490.5% | 1007.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.56 мг | 90 мг | 11.7% | 7.9% | 852 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.745 мкг | 10 мкг | 7.5% | 5.1% | 1342 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 5.1% | 1316 г |
| Витамин Н, биотин | 73.649 мкг | 50 мкг | 147.3% | 99.6% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1474 мг | 20 мг | 45.7% | 30.9% | 219 г |
| Ниацин | 7.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.51 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.2% | 931 г |
| Кальций, Ca | 36.77 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.5% | 2720 г |
| Кремний, Si | 11.25 мг | 30 мг | 37.5% | 25.4% | 267 г |
| Магний, Mg | 33.76 мг | 400 мг | 8.4% | 5.7% | 1185 г |
| Натрий, Na | 63.35 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.3% | 2052 г |
| Сера, S | 209.05 мг | 1000 мг | 20.9% | 14.1% | 478 г |
| Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% | 19% | 356 г |
| Хлор, Cl | 86.41 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.6% | 2662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.16 мг | 18 мг | 28.7% | 19.4% | 349 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.3% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 15.754 мкг | 10 мкг | 157.5% | 106.5% | 63 г |
| Литий, Li | 2.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 10.3% | 654 г |
| Медь, Cu | 2772.85 мкг | 1000 мкг | 277.3% | 187.5% | 36 г |
| Молибден, Mo | 71.433 мкг | 70 мкг | 102% | 69% | 98 г |
| Никель, Ni | 37.516 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.856 мкг | 55 мкг | 48.8% | 33% | 205 г |
| Стронций, Sr | 3.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 353.15 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Хром, Cr | 19.14 мкг | 50 мкг | 38.3% | 25.9% | 261 г |
| Цинк, Zn | 4.0453 мг | 12 мг | 33.7% | 22.8% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.121 г | ~ | |||
| Валин | 1.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.716 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.357 г | ~ | |||
| Лизин | 1.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.647 г | ~ | |||
| Треонин | 0.701 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.801 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.539 г | ~ | |||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.808 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.809 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.782 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.75 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.559 г | min 16.8 г | 15.2% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.941 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из говяжьей печени с луком и морковью можно заправить домашним майонезом, сметаной,йогуртом составляет 147,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».