Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Фарш говяжий 400 г
Фарш из свинины 500 г
Яйцо куриное 103 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 64 г
Лук репчатый 85 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.4 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.3% 697 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 14.6% 299 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130 мкг 900 мкг 14.4% 6.3% 692 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 5.7% 769 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин В4, холин 23.23 мг 500 мг 4.6% 2% 2152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 8.616 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4643 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16484 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.843 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2713 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.6846 мг 20 мг 3.4% 1.5% 2921 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.57 мг 2500 мг 1.7% 0.7% 5738 г
Кальций, Ca 16.1 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6211 г
Кремний, Si 1.7 мг 30 мг 5.7% 2.5% 1765 г
Магний, Mg 5.88 мг 400 мг 1.5% 0.7% 6803 г
Натрий, Na 43.73 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2973 г
Сера, S 25.79 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3877 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 1.7% 2614 г
Хлор, Cl 18.66 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 5.32 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 1.3% 3502 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6787 г
Кобальт, Co 1.329 мкг 10 мкг 13.3% 5.8% 752 г
Литий, Li 0.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.0683 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2928 г
Медь, Cu 28.25 мкг 1000 мкг 2.8% 1.2% 3540 г
Молибден, Mo 1.594 мкг 70 мкг 2.3% 1% 4391 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 3.754 мкг 55 мкг 6.8% 3% 1465 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 9.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 0.239 мг 12 мг 2% 0.9% 5021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 228,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».