| Баклажан | 250 г |
| Перец сладкий красный | 130 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
| Лимон | 20 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.8 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4704 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.6% | 7600 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 7% | 4000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 6.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 22.3% | 1250 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 11.2% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.7 мкг | 900 мкг | 9.2% | 25.7% | 1088 г |
| бета Каротин | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 27.7% | 1006 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 4.07 мг | 500 мг | 0.8% | 2.2% | 12285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 8.7% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 20.4% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.701 мкг | 400 мкг | 2.4% | 6.7% | 4123 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50 мг | 90 мг | 55.6% | 155.3% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 6.1% | 4559 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 12.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6642 мг | 20 мг | 3.3% | 9.2% | 3011 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.31 мг | 2500 мг | 8.6% | 24% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.2% | 6623 г |
| Кремний, Si | 15.027 мг | 30 мг | 50.1% | 139.9% | 200 г |
| Магний, Mg | 6.26 мг | 400 мг | 1.6% | 4.5% | 6390 г |
| Натрий, Na | 8.45 мг | 1300 мг | 0.7% | 2% | 15385 г |
| Сера, S | 20.28 мг | 1000 мг | 2% | 5.6% | 4931 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 12% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 41.35 мг | 2300 мг | 1.8% | 5% | 5562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.536 мг | 18 мг | 3% | 8.4% | 3358 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.2% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 3.714 мкг | 10 мкг | 37.1% | 103.6% | 269 г |
| Литий, Li | 44.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1767 мг | 2 мг | 8.8% | 24.6% | 1132 г |
| Медь, Cu | 114.11 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 31.8% | 876 г |
| Молибден, Mo | 6.456 мкг | 70 мкг | 9.2% | 25.7% | 1084 г |
| Никель, Ni | 6.115 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.415 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 13253 г |
| Фтор, F | 17.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 23269 г |
| Хром, Cr | 3.47 мкг | 50 мкг | 6.9% | 19.3% | 1441 г |
| Цинк, Zn | 0.358 мг | 12 мг | 3% | 8.4% | 3352 г |
| Цирконий, Zr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.316 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из запечённых баклажан составляет 35,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».