| Сердце куриное (Варка) | 1160 г |
| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Желатин пищевой | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 15.3% | 844 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.2% | 1273 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.3% | 43800 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2601 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3.4% | 3913 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.479 мг | 1.8 мг | 26.6% | 34.5% | 376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.147 мг | 5 мг | 22.9% | 29.7% | 436 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.153 мкг | 3 мкг | 138.4% | 179.5% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 1.4% | 8824 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6517 мг | 20 мг | 8.3% | 10.8% | 1211 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.42 мг | 2500 мг | 4% | 5.2% | 2490 г |
| Кальций, Ca | 6.97 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.9% | 14347 г |
| Магний, Mg | 10.04 мг | 400 мг | 2.5% | 3.2% | 3984 г |
| Натрий, Na | 9.48 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 13713 г |
| Сера, S | 90.01 мг | 1000 мг | 9% | 11.7% | 1111 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 12.5% | 1047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.653 мг | 18 мг | 14.7% | 19.1% | 678 г |
| Кобальт, Co | 5.685 мкг | 10 мкг | 56.9% | 73.8% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0099 мг | 2 мг | 0.5% | 0.6% | 20202 г |
| Медь, Cu | 167.32 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 21.7% | 598 г |
| Молибден, Mo | 1.985 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.6% | 3526 г |
| Селен, Se | 2.23 мкг | 55 мкг | 4.1% | 5.3% | 2466 г |
| Фтор, F | 44.76 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.4% | 8937 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.7% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 1.571 мг | 12 мг | 13.1% | 17% | 764 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.531 г | ~ | |||
| Валин | 0.621 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лизин | 0.563 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.435 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.736 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.589 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.466 г | min 16.8 г | 8.7% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.876 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.947 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из куриных сердец составляет 77,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».