Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель Молодой Мангал [SPAR] 664 г
Яйцо Варёное [Роскар] 265 г
Огурец грунтовый 591 г
Редис 113 г
Лук зеленый (перо) 41 г
Укроп 55 г
Колбаса Докторская Вязанка [Стародворские Колбасы] 494 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.5% 1462 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.4% 836 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.8% 3369 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.4% 2810 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.8% 3285 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.1% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.9% 10588 г
Витамин В4, холин 2.34 мг 500 мг 0.5% 0.5% 21368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин В9, фолаты 2.368 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16892 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 7.3% 1293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.6% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18797 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 7.2% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.1389 мг 20 мг 0.7% 0.7% 14399 г
Ниацин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.51 мг 2500 мг 2.5% 2.4% 3936 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6468 г
Кремний, Si 16.205 мг 30 мг 54% 51.2% 185 г
Магний, Mg 6.45 мг 400 мг 1.6% 1.5% 6202 г
Натрий, Na 3.88 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 33505 г
Сера, S 3.37 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 29674 г
Фосфор, P 16.2 мг 800 мг 2% 1.9% 4938 г
Хлор, Cl 11.18 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.8 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 9.83 мкг ~
Железо, Fe 0.268 мг 18 мг 1.5% 1.4% 6716 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Кобальт, Co 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 6% 1582 г
Литий, Li 1.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2212 г
Медь, Cu 39.52 мкг 1000 мкг 4% 3.8% 2530 г
Молибден, Mo 1.442 мкг 70 мкг 2.1% 2% 4854 г
Никель, Ni 0.898 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29570 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 7.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51414 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.2% 1832 г
Цинк, Zn 0.0954 мг 12 мг 0.8% 0.8% 12579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».