| Фарш говяжий | 390 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 353 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 157 г |
| Морковь (Тушение) | 125 г |
| Укроп (Тушение) | 4 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 4 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 26 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 177 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9.2% | 800 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.2% | 659 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.3% | 1176 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 316.1 мкг | 900 мкг | 35.1% | 25.9% | 285 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.73 мг | 5 мг | 34.6% | 25.5% | 289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 48.13 мг | 500 мг | 9.6% | 7.1% | 1039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 6.4% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 7.7% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.676 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.624 мкг | 3 мкг | 54.1% | 39.9% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.55 мг | 90 мг | 10.6% | 7.8% | 942 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 1.045 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4785 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.1 мкг | 120 мкг | 35.1% | 25.9% | 285 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2057 мг | 20 мг | 11% | 8.1% | 907 г |
| Ниацин | 0.401 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.94 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.7% | 762 г |
| Кальций, Ca | 53.65 мг | 1000 мг | 5.4% | 4% | 1864 г |
| Кремний, Si | 23.575 мг | 30 мг | 78.6% | 58% | 127 г |
| Магний, Mg | 24.99 мг | 400 мг | 6.2% | 4.6% | 1601 г |
| Натрий, Na | 54.04 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.1% | 2406 г |
| Сера, S | 118.35 мг | 1000 мг | 11.8% | 8.7% | 845 г |
| Фосфор, P | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 11.4% | 646 г |
| Хлор, Cl | 43.56 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.4% | 5280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.614 мг | 18 мг | 9% | 6.6% | 1115 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.427 мкг | 10 мкг | 24.3% | 17.9% | 412 г |
| Литий, Li | 1.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1428 мг | 2 мг | 7.1% | 5.2% | 1401 г |
| Медь, Cu | 96.85 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 7.2% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 7.754 мкг | 70 мкг | 11.1% | 8.2% | 903 г |
| Никель, Ni | 6.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.897 мкг | 55 мкг | 18% | 13.3% | 556 г |
| Стронций, Sr | 5.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.93 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18240 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.6% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 4.0631 мг | 12 мг | 33.9% | 25% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.662 г | ~ | |||
| Валин | 0.442 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.556 г | ~ | |||
| Аланин | 0.556 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.547 г | min 16.8 г | 21.1% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.881 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.151 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.268 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.258 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с фаршем в сметане составляет 135,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».