Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные

Баклажан 2200 г
Фарш с томатом и болгарским перцем 1880 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.9% 1617 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.7% 1191 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.6% 1333 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 2.9% 4327 г
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.2% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.8% 1875 г
Витамин В4, холин 19.01 мг 500 мг 3.8% 4.9% 2630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 8.2% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 14.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 12.357 мкг 400 мкг 3.1% 4% 3237 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 14.3% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 17.49 мг 90 мг 19.4% 24.8% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7212 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.864 мг 20 мг 9.3% 11.9% 1073 г
Ниацин 0.391 мг ~
Бетаин 1.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.39 мг 2500 мг 8.3% 10.6% 1200 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7102 г
Кремний, Si 17.105 мг 30 мг 57% 72.8% 175 г
Магний, Mg 9.93 мг 400 мг 2.5% 3.2% 4028 г
Натрий, Na 20.29 мг 1300 мг 1.6% 2% 6407 г
Сера, S 36.32 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2753 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 9.8% 1305 г
Хлор, Cl 27.47 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 4.3% 2913 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10870 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 11.7% 1083 г
Литий, Li 41.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1479 г
Медь, Cu 93.21 мкг 1000 мкг 9.3% 11.9% 1073 г
Молибден, Mo 5.715 мкг 70 мкг 8.2% 10.5% 1225 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 6.04 мкг 55 мкг 11% 14% 911 г
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34364 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 5814 г
Цинк, Zn 0.9384 мг 12 мг 7.8% 10% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.763 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.884 г min 16.8 г 11.2% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.699 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.152 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок