Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка на кефире и айране. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка на кефире и айране

Огурец парниковый (На пару) 430 г
Редис (Мытьё, нарезка) 250 г
Яйцо куриное (Варка) 330 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 70 г
Лук репчатый 50 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, приготовленная на гриле 400 г
Картофель (Варка со сливом) 650 г
Кефир 2,5% жирности 900 г
Кефир 1% жирности 500 г
Газированный напиток, содовая вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире и айране".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.2 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2845 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 12.5% 1357 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.1% 2800 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.5% 4867 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.4% 5000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.4% 2634 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 6.3% 2687 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 12.3% 1374 г
Витамин В4, холин 41.53 мг 500 мг 8.3% 14% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 15.7% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 16.4% 1031 г
Витамин В9, фолаты 4.018 мкг 400 мкг 1% 1.7% 9955 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 10% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 8.6% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 3.2% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 1.7% 9740 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.886 мкг 50 мкг 5.8% 9.8% 1733 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 7.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.0713 мг 20 мг 10.4% 17.6% 966 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.06 мг 2500 мг 8.8% 14.9% 1131 г
Кальций, Ca 55.67 мг 1000 мг 5.6% 9.5% 1796 г
Кремний, Si 13.597 мг 30 мг 45.3% 76.5% 221 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 6.4% 2628 г
Натрий, Na 133.23 мг 1300 мг 10.2% 17.2% 976 г
Сера, S 62.29 мг 1000 мг 6.2% 10.5% 1605 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 18.6% 912 г
Хлор, Cl 206.18 мг 2300 мг 9% 15.2% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.6 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 28.09 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 5.2% 3249 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 6.6% 2595 г
Кобальт, Co 2.293 мкг 10 мкг 22.9% 38.7% 436 г
Литий, Li 10.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 4.1% 4098 г
Медь, Cu 52.73 мкг 1000 мкг 5.3% 9% 1896 г
Молибден, Mo 4.747 мкг 70 мкг 6.8% 11.5% 1475 г
Никель, Ni 1.495 мкг ~
Олово, Sn 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 5.981 мкг 55 мкг 10.9% 18.4% 920 г
Стронций, Sr 7.33 мкг ~
Фтор, F 18.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21870 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 10.3% 1629 г
Цинк, Zn 0.4318 мг 12 мг 3.6% 6.1% 2779 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире и айране составляет 59,2 кКал.

  • Порция = 405 гр (239.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».