| Куриная грудка (филе) | 220 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 125 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.1% | 463 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9% | 718 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.3% | 1944 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.1% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 9.3% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 57.21 мг | 500 мг | 11.4% | 7.4% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.549 мг | 5 мг | 31% | 20.2% | 323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 15.4% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.523 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.5% | 1858 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.452 мкг | 3 мкг | 15.1% | 9.8% | 664 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.55 мг | 90 мг | 5.1% | 3.3% | 1978 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.518 мг | 15 мг | 3.5% | 2.3% | 2896 г |
| Витамин Н, биотин | 6.495 мкг | 50 мкг | 13% | 8.5% | 770 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4586 мг | 20 мг | 32.3% | 21% | 310 г |
| Ниацин | 6.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.8 мг | 2500 мг | 16.1% | 10.5% | 622 г |
| Кальций, Ca | 112.18 мг | 1000 мг | 11.2% | 7.3% | 891 г |
| Кремний, Si | 1.989 мг | 30 мг | 6.6% | 4.3% | 1508 г |
| Магний, Mg | 58.17 мг | 400 мг | 14.5% | 9.4% | 688 г |
| Натрий, Na | 146.25 мг | 1300 мг | 11.3% | 7.4% | 889 г |
| Сера, S | 165.28 мг | 1000 мг | 16.5% | 10.7% | 605 г |
| Фосфор, P | 207.3 мг | 800 мг | 25.9% | 16.9% | 386 г |
| Хлор, Cl | 233.01 мг | 2300 мг | 10.1% | 6.6% | 987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.067 мг | 18 мг | 5.9% | 3.8% | 1687 г |
| Йод, I | 12.89 мкг | 150 мкг | 8.6% | 5.6% | 1164 г |
| Кобальт, Co | 10.034 мкг | 10 мкг | 100.3% | 65.3% | 100 г |
| Литий, Li | 0.227 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1131 мг | 2 мг | 5.7% | 3.7% | 1768 г |
| Медь, Cu | 215.91 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 14.1% | 463 г |
| Молибден, Mo | 8.625 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8% | 812 г |
| Никель, Ni | 0.682 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.082 мкг | 55 мкг | 34.7% | 22.6% | 288 г |
| Стронций, Sr | 12.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.75 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4776 г |
| Хром, Cr | 17.56 мкг | 50 мкг | 35.1% | 22.9% | 285 г |
| Цинк, Zn | 1.3955 мг | 12 мг | 11.6% | 7.6% | 860 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.996 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.699 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.123 г | ~ | |||
| Лизин | 1.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.974 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.74 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.155 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.714 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.085 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.291 г | min 16.8 г | 13.6% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.364 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».