Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы

Маслята (Тушение) 400 г
Подберезовик (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.7% 2815 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 17.9% 571 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.8% 800 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3.3% 3105 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 12.8% 800 г
Витамин В4, холин 1.16 мг 500 мг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.8% 943 г
Витамин В9, фолаты 7.832 мкг 400 мкг 2% 2% 5107 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 5.3% 1915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.146 мг 15 мг 7.6% 7.8% 1309 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.7461 мг 20 мг 3.7% 3.8% 2681 г
Ниацин 0.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.48 мг 2500 мг 5.1% 5.2% 1946 г
Кальций, Ca 7.34 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13624 г
Кремний, Si 2.714 мг 30 мг 9% 9.2% 1105 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 2.4% 4103 г
Натрий, Na 2.88 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 45139 г
Сера, S 16.94 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5903 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 6.9% 1465 г
Хлор, Cl 5.53 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.1 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 8.6% 1186 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 3.8% 2674 г
Кобальт, Co 1.652 мкг 10 мкг 16.5% 16.8% 605 г
Литий, Li 4.666 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 8.2% 1252 г
Медь, Cu 1503.36 мкг 1000 мкг 150.3% 153.4% 67 г
Молибден, Mo 0.665 мкг 70 мкг 1% 1% 10526 г
Никель, Ni 6.07 мкг ~
Рубидий, Rb 280.8 мкг ~
Селен, Se 6.052 мкг 55 мкг 11% 11.2% 909 г
Фтор, F 5.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71685 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 10.1% 1012 г
Цинк, Zn 14.4597 мг 12 мг 120.5% 123% 83 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 30.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.205 г min 16.8 г 36.9% 37.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.471 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.404 г ~

Энергетическая ценность Грибы составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».