Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Картофель 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 30 г
Вода 1000 г
Огурец соленый 300 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.8% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 9.5% 2844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.5% 2857 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 10.6% 2548 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 36.3% 746 г
бета Каротин 0.724 мг 5 мг 14.5% 39.3% 691 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.8% 7200 г
Витамин В4, холин 7.73 мг 500 мг 1.5% 4.1% 6468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 6% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 11.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 3.686 мкг 400 мкг 0.9% 2.4% 10852 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 17.1% 1593 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 2.2% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 11905 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 3.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.62 мг 20 мг 3.1% 8.4% 3226 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.78 мг 2500 мг 6.1% 16.5% 1647 г
Кальций, Ca 10.66 мг 1000 мг 1.1% 3% 9381 г
Кремний, Si 13.595 мг 30 мг 45.3% 122.8% 221 г
Магний, Mg 12.79 мг 400 мг 3.2% 8.7% 3127 г
Натрий, Na 183.74 мг 1300 мг 14.1% 38.2% 708 г
Сера, S 10.66 мг 1000 мг 1.1% 3% 9381 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 8.9% 3042 г
Хлор, Cl 22.54 мг 2300 мг 1% 2.7% 10204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.5 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 33.59 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 6.2% 4380 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 10638 г
Кобальт, Co 1.865 мкг 10 мкг 18.7% 50.7% 536 г
Литий, Li 11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1135 мг 2 мг 5.7% 15.4% 1762 г
Медь, Cu 55.86 мкг 1000 мкг 5.6% 15.2% 1790 г
Молибден, Mo 4.346 мкг 70 мкг 6.2% 16.8% 1611 г
Никель, Ni 1.195 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 1.066 мкг 55 мкг 1.9% 5.1% 5159 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 64.29 мкг 4000 мкг 1.6% 4.3% 6222 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 8.9% 3049 г
Цинк, Zn 0.2024 мг 12 мг 1.7% 4.6% 5929 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».