Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста по Азиатски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста по Азиатски

Капуста белокочанная (Варка без слива) 328 г
Лук репчатый (Варка без слива) 135 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Морковь (Варка без слива) 81 г
Замороженные овощи ВОК по Азиатски 405 г
приправа Армянская (Волшебное дерево) 3 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 237 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста. Консервы 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по Азиатски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.6% 2111 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.7% 1018 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.8% 2607 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.8% 769 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.7 мкг 900 мкг 20.5% 20.2% 487 г
альфа Каротин 2.165 мкг ~
бета Каротин 1.235 мг 5 мг 24.7% 24.4% 405 г
Лютеин + Зеаксантин 324.822 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В4, холин 15.28 мг 500 мг 3.1% 3.1% 3272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.751 мкг 400 мкг 3.9% 3.8% 2540 г
Витамин C, аскорбиновая 12.99 мг 90 мг 14.4% 14.2% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.501 мг 15 мг 16.7% 16.5% 600 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11062 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 29.9% 330 г
Витамин РР, НЭ 0.8469 мг 20 мг 4.2% 4.1% 2362 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.22 мг 2500 мг 9.1% 9% 1100 г
Кальций, Ca 34.29 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2916 г
Кремний, Si 12.275 мг 30 мг 40.9% 40.4% 244 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 4.5% 2159 г
Натрий, Na 73.93 мг 1300 мг 5.7% 5.6% 1758 г
Сера, S 36.81 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2717 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 5.5% 1802 г
Хлор, Cl 36.19 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.9 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 4.99 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7772 г
Кобальт, Co 3.552 мкг 10 мкг 35.5% 35% 282 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 7.1% 1390 г
Медь, Cu 100.33 мкг 1000 мкг 10% 9.9% 997 г
Молибден, Mo 5.163 мкг 70 мкг 7.4% 7.3% 1356 г
Никель, Ni 3.782 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 1.168 мкг 55 мкг 2.1% 2.1% 4709 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53548 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.8% 2604 г
Цинк, Zn 0.533 мг 12 мг 4.4% 4.3% 2251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 65.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.39 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капуста по Азиатски составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».