| Свинина, сало | 300 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 628.7 ккал | 1684 ккал | 37.3% | 5.9% | 268 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 2.3% | 697 г |
| Жиры | 64.7 г | 56 г | 115.5% | 18.4% | 87 г |
| Вода | 20.5 г | 2273 г | 0.9% | 0.1% | 11088 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.508 мг | 1.5 мг | 33.9% | 5.4% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 0.8% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 34.12 мг | 500 мг | 6.8% | 1.1% | 1465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 1.1% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 1.4% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.258 мкг | 400 мкг | 0.3% | 31797 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.622 мкг | 3 мкг | 20.7% | 3.3% | 482 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.3% | 6410 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.156 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 0.1% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 1.617 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.5% | 3092 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1391 мг | 20 мг | 10.7% | 1.7% | 935 г |
| Ниацин | 1.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.18 мг | 2500 мг | 5.6% | 0.9% | 1796 г |
| Кальций, Ca | 7.19 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.1% | 13908 г |
| Магний, Mg | 13.19 мг | 400 мг | 3.3% | 0.5% | 3033 г |
| Натрий, Na | 2107.29 мг | 1300 мг | 162.1% | 25.8% | 62 г |
| Сера, S | 118.52 мг | 1000 мг | 11.9% | 1.9% | 844 г |
| Фосфор, P | 104.2 мг | 800 мг | 13% | 2.1% | 768 г |
| Хлор, Cl | 12.34 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.1% | 18639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 0.7% | 2118 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.1% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 2.531 мкг | 10 мкг | 25.3% | 4% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.0114 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 17544 г |
| Медь, Cu | 71.57 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 1.1% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 3.402 мкг | 70 мкг | 4.9% | 0.8% | 2058 г |
| Никель, Ni | 3.219 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.531 мкг | 55 мкг | 8.2% | 1.3% | 1214 г |
| Фтор, F | 18.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 22051 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 1.1% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 1.4043 мг | 12 мг | 11.7% | 1.9% | 855 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.408 г | ~ | |||
| Валин | 0.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 23 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.82 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 13.805 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 8.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 29.641 г | min 16.8 г | 176.4% | 28.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.953 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 27.289 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.6% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.742 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Вареное сало составляет 628,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».