Мой здоровый рацион

Рецепт зеленые щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зеленые щи

Лук репчатый (Пассерование) 135 г
Картофель (Варка без слива) 482 г
Вода 3000 г
Щавель (Варка без слива) 260 г
Петрушка 10 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива) 120 г
Масло подсолнечное 15 г
Морковь, красная (Варка без слива) 106 г
Чеснок, сырой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зеленые щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.7 ккал 1684 ккал 1% 6% 10084 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 4.2% 15200 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 5.4% 11200 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 7.2% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 12% 5000 г
Вода 95.3 г 2273 г 4.2% 25.1% 2385 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 56.9% 1055 г
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 61.1% 977 г
Лютеин + Зеаксантин 0.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 10.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 5.4% 10588 г
Витамин В4, холин 0.32 мг 500 мг 0.1% 0.6% 156250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 7.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 15.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.165 мкг 400 мкг 0.5% 3% 18476 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 21% 2848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 13.8% 4399 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 1.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 22.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.3262 мг 20 мг 1.6% 9.6% 6131 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.42 мг 2500 мг 4.9% 29.3% 2042 г
Кальций, Ca 11.33 мг 1000 мг 1.1% 6.6% 8826 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 16.2% 3646 г
Натрий, Na 4.31 мг 1300 мг 0.3% 1.8% 30162 г
Сера, S 7.08 мг 1000 мг 0.7% 4.2% 14124 г
Фосфор, P 16.8 мг 800 мг 2.1% 12.6% 4762 г
Хлор, Cl 10.47 мг 2300 мг 0.5% 3% 21968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.2 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 17.75 мкг ~
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 10.2% 5732 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 3% 20000 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 56.3% 1064 г
Литий, Li 9.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 13.2% 4651 г
Медь, Cu 25.22 мкг 1000 мкг 2.5% 15% 3965 г
Молибден, Mo 1.16 мкг 70 мкг 1.7% 10.2% 6034 г
Никель, Ni 1.081 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 1.2% 53398 г
Фтор, F 79.33 мкг 4000 мкг 2% 12% 5042 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 16.8% 3546 г
Цинк, Zn 0.0864 мг 12 мг 0.7% 4.2% 13889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность зеленые щи составляет 16,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».