Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с индейки

Индейка, голень, только мясо 250 г
Свинина, сало 100 г
Лук репчатый 40 г
Пекинская капуста 125 г
Шампиньоны 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.7% 776 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 14.7% 403 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 1.9% 3093 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8182 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.188 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 10.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 7.7% 769 г
Витамин В4, холин 38.1 мг 500 мг 7.6% 4.5% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 11.2% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 6.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 22.308 мкг 400 мкг 5.6% 3.3% 1793 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 15.4% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 4.8% 1240 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.2% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин Н, биотин 3.663 мкг 50 мкг 7.3% 4.3% 1365 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4% 1481 г
Витамин РР, НЭ 3.4929 мг 20 мг 17.5% 10.4% 573 г
Ниацин 1.095 мг ~
Бетаин 2.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.44 мг 2500 мг 10.7% 6.4% 935 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4566 г
Кремний, Si 0.977 мг 30 мг 3.3% 2% 3071 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 2.4% 2502 г
Натрий, Na 439.6 мг 1300 мг 33.8% 20.1% 296 г
Сера, S 96.54 мг 1000 мг 9.7% 5.8% 1036 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 7.6% 784 г
Хлор, Cl 7.14 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.5 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.7% 3538 г
Кобальт, Co 3.684 мкг 10 мкг 36.8% 21.9% 271 г
Литий, Li 0.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2364 г
Медь, Cu 163.01 мкг 1000 мкг 16.3% 9.7% 613 г
Молибден, Mo 0.677 мкг 70 мкг 1% 0.6% 10340 г
Никель, Ni 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 14.85 мкг 55 мкг 27% 16% 370 г
Стронций, Sr 3.79 мкг ~
Титан, Ti 12.97 мкг ~
Фтор, F 5.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79681 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 3.6% 1639 г
Цинк, Zn 1.4658 мг 12 мг 12.2% 7.2% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.217 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.18 г min 16.8 г 36.8% 21.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.645 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.941 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.736 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.32 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с индейки составляет 168,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (252.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок