| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 200 г |
Обжаривае лук с морковью на масле, добавляем печень ,молоко и тушим.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.8 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1010 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 8.2% | 731 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12% | 500 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4411.1 мкг | 900 мкг | 490.1% | 293.8% | 20 г |
| Ретинол | 4.474 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.321 мг | 5 мг | 46.4% | 27.8% | 215 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.9% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.105 мг | 1.8 мг | 61.4% | 36.8% | 163 г |
| Витамин В4, холин | 311 мг | 500 мг | 62.2% | 37.3% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.376 мг | 5 мг | 67.5% | 40.5% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 10.3% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.129 мкг | 400 мкг | 21% | 12.6% | 475 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.331 мкг | 3 мкг | 1044.4% | 626.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.35 мг | 90 мг | 11.5% | 6.9% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.742 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4.4% | 1348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 2.5% | 2451 г |
| Витамин Н, биотин | 51.993 мкг | 50 мкг | 104% | 62.4% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0177 мг | 20 мг | 35.1% | 21% | 285 г |
| Ниацин | 5.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.42 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.3% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 37.53 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2665 г |
| Кремний, Si | 4.234 мг | 30 мг | 14.1% | 8.5% | 709 г |
| Магний, Mg | 19.95 мг | 400 мг | 5% | 3% | 2005 г |
| Натрий, Na | 65.57 мг | 1300 мг | 5% | 3% | 1983 г |
| Сера, S | 141.98 мг | 1000 мг | 14.2% | 8.5% | 704 г |
| Фосфор, P | 197.7 мг | 800 мг | 24.7% | 14.8% | 405 г |
| Хлор, Cl | 81.59 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.1% | 2819 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.892 мг | 18 мг | 21.6% | 12.9% | 462 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 11.626 мкг | 10 мкг | 116.3% | 69.7% | 86 г |
| Литий, Li | 0.919 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2079 мг | 2 мг | 10.4% | 6.2% | 962 г |
| Медь, Cu | 2041.77 мкг | 1000 мкг | 204.2% | 122.4% | 49 г |
| Молибден, Mo | 59.075 мкг | 70 мкг | 84.4% | 50.6% | 118 г |
| Никель, Ni | 32.661 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.521 мкг | 55 мкг | 28.2% | 16.9% | 354 г |
| Стронций, Sr | 4.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.27 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2% | 3071 г |
| Хром, Cr | 17.03 мкг | 50 мкг | 34.1% | 20.4% | 294 г |
| Цинк, Zn | 2.9237 мг | 12 мг | 24.4% | 14.6% | 410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.515 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лизин | 0.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.917 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.763 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.402 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.203 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.26 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.888 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.244 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.373 г | min 16.8 г | 20.1% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.74 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с луком и морковью составляет 166,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».