Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 200 г
Яйцо индюшиное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.3% 563 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10% 467 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.8% 1698 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 3030 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.2% 1125 г
Витамин В4, холин 46.42 мг 500 мг 9.3% 4.4% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 8.3% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 8.2% 571 г
Витамин В9, фолаты 15.338 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2608 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 14.5% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.575 мг 15 мг 10.5% 4.9% 952 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.648 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7716 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9709 мг 20 мг 19.9% 9.3% 504 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.64 мг 2500 мг 7.1% 3.3% 1415 г
Кальций, Ca 39.21 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2550 г
Кремний, Si 0.55 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5455 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1842 г
Натрий, Na 153.47 мг 1300 мг 11.8% 5.5% 847 г
Сера, S 130.38 мг 1000 мг 13% 6.1% 767 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 8.7% 537 г
Хлор, Cl 184.31 мг 2300 мг 8% 3.7% 1248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.587 мг 18 мг 8.8% 4.1% 1134 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.6% 1799 г
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 5.1% 916 г
Медь, Cu 116.5 мкг 1000 мкг 11.7% 5.5% 858 г
Молибден, Mo 3.694 мкг 70 мкг 5.3% 2.5% 1895 г
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Селен, Se 19.069 мкг 55 мкг 34.7% 16.2% 288 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 4.8 мкг 4000 мкг 0.1% 83333 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Цинк, Zn 2.0273 мг 12 мг 16.9% 7.9% 592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.18 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.383 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 5 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.065 г min 16.8 г 24.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.669 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.135 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.73 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.904 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.113 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.089 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлета из индейки составляет 213,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок