| Печень гусиная | 35 г |
| Печень куриная (Варка) | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Бульон говяжий | 20 г |
| Лук репчатый | 3 г |
| Морковь | 2 г |
| Молоко сухое 26,7% жирности, цельное | 2 г |
| Шампиньоны | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 8.7% | 618 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 12.5% | 431 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.1% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3313 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5564.8 мкг | 900 мкг | 618.3% | 333.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.514 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.065 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 3.5% | 1543 г |
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.656 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 10.6% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.796 мг | 1.8 мг | 44.2% | 23.8% | 226 г |
| Витамин В4, холин | 40.95 мг | 500 мг | 8.2% | 4.4% | 1221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.594 мг | 5 мг | 71.9% | 38.8% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 11.7% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 279.866 мкг | 400 мкг | 70% | 37.8% | 143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.361 мкг | 3 мкг | 812% | 438% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 3.5% | 1568 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1% | 5291 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5376 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9366 мг | 20 мг | 24.7% | 13.3% | 405 г |
| Ниацин | 1.692 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.17 мг | 2500 мг | 9% | 4.9% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 48.27 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.6% | 2072 г |
| Кремний, Si | 0.731 мг | 30 мг | 2.4% | 1.3% | 4104 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 2013 г |
| Натрий, Na | 316.09 мг | 1300 мг | 24.3% | 13.1% | 411 г |
| Сера, S | 124.93 мг | 1000 мг | 12.5% | 6.7% | 800 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 12% | 450 г |
| Хлор, Cl | 323.34 мг | 2300 мг | 14.1% | 7.6% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.175 мг | 18 мг | 84.3% | 45.5% | 119 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 3.43 мкг | 10 мкг | 34.3% | 18.5% | 292 г |
| Литий, Li | 0.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1108 мг | 2 мг | 5.5% | 3% | 1805 г |
| Медь, Cu | 2946.94 мкг | 1000 мкг | 294.7% | 159% | 34 г |
| Молибден, Mo | 5.887 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.5% | 1189 г |
| Никель, Ni | 0.226 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.57 мкг | 55 мкг | 70.1% | 37.8% | 143 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.86 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 139860 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 2.7756 мг | 12 мг | 23.1% | 12.5% | 432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.679 г | ~ | |||
| Валин | 0.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.806 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.149 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.495 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.461 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.092 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.237 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.3 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.997 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.626 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.368 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.959 г | min 16.8 г | 23.6% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.526 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из гусиной печени фуагра Французская классика составляет 185,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».