Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешка

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 250 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 600 г
Яйцо куриное 50 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 35 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.9% 938 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 3.9% 933 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 7.6% 480 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.6% 5754 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4147 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Витамин В4, холин 19.52 мг 500 мг 3.9% 1.4% 2561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.2% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.693 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23627 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 1.6% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 0.1% 26786 г
Витамин Н, биотин 1.915 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2611 г
Витамин РР, НЭ 0.5158 мг 20 мг 2.6% 1% 3877 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.08 мг 2500 мг 1.8% 0.7% 5425 г
Кальций, Ca 36.6 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2732 г
Магний, Mg 4.46 мг 400 мг 1.1% 0.4% 8969 г
Натрий, Na 225.13 мг 1300 мг 17.3% 6.3% 577 г
Сера, S 17.94 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5574 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 1.6% 2326 г
Хлор, Cl 353.17 мг 2300 мг 15.4% 5.6% 651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Железо, Fe 0.165 мг 18 мг 0.9% 0.3% 10909 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4360 г
Кобальт, Co 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 3% 1220 г
Марганец, Mn 0.0044 мг 2 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Медь, Cu 9 мкг 1000 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Молибден, Mo 2.222 мкг 70 мкг 3.2% 1.2% 3150 г
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Селен, Se 2.154 мкг 55 мкг 3.9% 1.4% 2553 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 8.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48721 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6757 г
Цинк, Zn 0.1677 мг 12 мг 1.4% 0.5% 7156 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Лепешка составляет 273 кКал.

  • Порция = 118 гр (322.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».