| Свинина мясная | 250 г |
| Телятина, филейная часть, тушеная | 400 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Картофель | 750 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Свекла | 350 г |
| Чеснок | 40 г |
| Вода | 5000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.8% | 3925 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7.7% | 3040 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.5% | 2240 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 2.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.5% | 6667 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2479 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.4% | 17647 г |
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.4% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 5.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 10.67 мг | 500 мг | 2.1% | 4.9% | 4686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 4.9% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 7.7% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.718 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 14717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 5.4% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.67 мг | 90 мг | 4.1% | 9.6% | 2452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 2.8% | 8152 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 6.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9555 мг | 20 мг | 4.8% | 11.2% | 2093 г |
| Ниацин | 0.262 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.64 мг | 2500 мг | 4.5% | 10.5% | 2239 г |
| Кальций, Ca | 10.67 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.6% | 9372 г |
| Кремний, Si | 9.369 мг | 30 мг | 31.2% | 72.7% | 320 г |
| Магний, Mg | 6.99 мг | 400 мг | 1.7% | 4% | 5722 г |
| Натрий, Na | 64.69 мг | 1300 мг | 5% | 11.7% | 2010 г |
| Сера, S | 30.78 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.2% | 3249 г |
| Фосфор, P | 28.9 мг | 800 мг | 3.6% | 8.4% | 2768 г |
| Хлор, Cl | 96.62 мг | 2300 мг | 4.2% | 9.8% | 2380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.327 мг | 18 мг | 1.8% | 4.2% | 5505 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.9% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.21 мкг | 10 мкг | 12.1% | 28.2% | 826 г |
| Литий, Li | 11.864 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0704 мг | 2 мг | 3.5% | 8.2% | 2841 г |
| Медь, Cu | 36.2 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 8.4% | 2762 г |
| Молибден, Mo | 3.401 мкг | 70 мкг | 4.9% | 11.4% | 2058 г |
| Никель, Ni | 2.154 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.902 мкг | 55 мкг | 1.6% | 3.7% | 6098 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.74 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.4% | 5145 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 13.5% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.3591 мг | 12 мг | 3% | 7% | 3342 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.725 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.483 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.998 г | min 16.8 г | 5.9% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 42,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».