| Шампиньоны | 1000 г |
| Горчичное масло | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.3% | 916 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 12.4% | 836 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 26.9% | 385 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2963 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 16981 г |
| альфа Каротин | 0.114 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.238 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.19 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.324 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 13.3% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.859 мг | 1.8 мг | 47.7% | 49.4% | 210 г |
| Витамин В4, холин | 42.2 мг | 500 мг | 8.4% | 8.7% | 1185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.013 мг | 5 мг | 80.3% | 83.1% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.1% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.305 мкг | 400 мкг | 14.3% | 14.8% | 698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 6.5% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.33 мг | 90 мг | 14.8% | 15.3% | 675 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.638 мг | 15 мг | 4.3% | 4.5% | 2351 г |
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 30.476 мкг | 50 мкг | 61% | 63.1% | 164 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6776 мг | 20 мг | 53.4% | 55.3% | 187 г |
| Ниацин | 9.143 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1022.23 мг | 2500 мг | 40.9% | 42.3% | 245 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7174 г |
| Кремний, Si | 5.714 мг | 30 мг | 19% | 19.7% | 525 г |
| Магний, Mg | 30.33 мг | 400 мг | 7.6% | 7.9% | 1319 г |
| Натрий, Na | 232.82 мг | 1300 мг | 17.9% | 18.5% | 558 г |
| Сера, S | 49.64 мг | 1000 мг | 5% | 5.2% | 2015 г |
| Фосфор, P | 221.1 мг | 800 мг | 27.6% | 28.6% | 362 г |
| Хлор, Cl | 388.7 мг | 2300 мг | 16.9% | 17.5% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 797.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 3.9% | 2647 г |
| Йод, I | 34.29 мкг | 150 мкг | 22.9% | 23.7% | 437 г |
| Кобальт, Co | 28.657 мкг | 10 мкг | 286.6% | 296.7% | 35 г |
| Литий, Li | 1.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3934 мг | 2 мг | 19.7% | 20.4% | 508 г |
| Медь, Cu | 966.6 мкг | 1000 мкг | 96.7% | 100.1% | 103 г |
| Молибден, Mo | 6.343 мкг | 70 мкг | 9.1% | 9.4% | 1104 г |
| Рубидий, Rb | 49.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.571 мкг | 55 мкг | 90.1% | 93.3% | 111 г |
| Стронций, Sr | 32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 109.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14815 г |
| Хром, Cr | 24.76 мкг | 50 мкг | 49.5% | 51.2% | 202 г |
| Цинк, Zn | 0.5481 мг | 12 мг | 4.6% | 4.8% | 2189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 34.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 39.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.876 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.504 г | min 16.8 г | 20.9% | 21.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.724 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.429 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.789 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность [М] Грибы, шампиньоны жареные составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».