Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушёная в сметане

Печень индейки 500 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero 18 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Сметана 15% жирности 71 г
Укроп 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 19 г 76 г 25% 10.8% 400 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.3% 352 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8165.3 мкг 900 мкг 907.3% 393.5% 11 г
Ретинол 8.152 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.9% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 6.4% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 2.289 мг 1.8 мг 127.2% 55.2% 79 г
Витамин В4, холин 232.5 мг 500 мг 46.5% 20.2% 215 г
Витамин В5, пантотеновая 6.41 мг 5 мг 128.2% 55.6% 78 г
Витамин В6, пиридоксин 1.08 мг 2 мг 54% 23.4% 185 г
Витамин В9, фолаты 686.6 мкг 400 мкг 171.7% 74.5% 58 г
Витамин В12, кобаламин 19.987 мкг 3 мкг 666.2% 288.9% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 27.53 мг 90 мг 30.6% 13.3% 327 г
Витамин D, кальциферол 1.323 мкг 10 мкг 13.2% 5.7% 756 г
Витамин D3, холекальциферол 1.313 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1% 4202 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 0.722 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 6925 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 11.5508 мг 20 мг 57.8% 25.1% 173 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 3.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.13 мг 2500 мг 11.3% 4.9% 886 г
Кальций, Ca 43.96 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2275 г
Кремний, Si 1.296 мг 30 мг 4.3% 1.9% 2315 г
Магний, Mg 30.13 мг 400 мг 7.5% 3.3% 1328 г
Натрий, Na 139.66 мг 1300 мг 10.7% 4.6% 931 г
Сера, S 205.39 мг 1000 мг 20.5% 8.9% 487 г
Фосфор, P 306.8 мг 800 мг 38.4% 16.7% 261 г
Хлор, Cl 17.77 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.5 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 9.288 мг 18 мг 51.6% 22.4% 194 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7979 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 6% 726 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.3759 мг 2 мг 18.8% 8.2% 532 г
Медь, Cu 898.95 мкг 1000 мкг 89.9% 39% 111 г
Молибден, Mo 0.743 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9421 г
Никель, Ni 0.845 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 121.4 мкг ~
Селен, Se 69.605 мкг 55 мкг 126.6% 54.9% 79 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Фтор, F 10.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37771 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4630 г
Цинк, Zn 3.68 мг 12 мг 30.7% 13.3% 326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 1.336 г ~
Лизин 1.408 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.677 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.454 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 2.464 г ~
Пролин 1.126 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 428.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.807 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.801 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.126 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.382 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушёная в сметане составляет 230,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок