| Цветная капуста | 278 г |
| Капуста белокочанная | 241 г |
| Морковь | 34 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 28 г |
| Кабачок | 83 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.2% | 2240 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 4.3% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 19.4% | 1053 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.3 мкг | 900 мкг | 13.4% | 27.3% | 748 г |
| бета Каротин | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 30.2% | 678 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 9% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 24.83 мг | 500 мг | 5% | 10.2% | 2014 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 16.7% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 13.5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.741 мкг | 400 мкг | 5.2% | 10.6% | 1929 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.89 мг | 90 мг | 61% | 124.5% | 164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.198 мг | 15 мг | 8% | 16.3% | 1252 г |
| Витамин Н, биотин | 0.752 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.1% | 6649 г |
| Витамин К, филлохинон | 43 мкг | 120 мкг | 35.8% | 73.1% | 279 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9171 мг | 20 мг | 4.6% | 9.4% | 2181 г |
| Ниацин | 0.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.6 мг | 2500 мг | 10% | 20.4% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 37.08 мг | 1000 мг | 3.7% | 7.6% | 2697 г |
| Кремний, Si | 33.944 мг | 30 мг | 113.1% | 230.8% | 88 г |
| Магний, Mg | 17.11 мг | 400 мг | 4.3% | 8.8% | 2338 г |
| Натрий, Na | 10.94 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.6% | 11883 г |
| Сера, S | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.7% | 4312 г |
| Фосфор, P | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 9.8% | 2083 г |
| Хлор, Cl | 19.56 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.8% | 11759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 306.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 10.6% | 1917 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.7% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 1.636 мкг | 10 мкг | 16.4% | 33.5% | 611 г |
| Литий, Li | 0.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1615 мг | 2 мг | 8.1% | 16.5% | 1238 г |
| Медь, Cu | 59.11 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 12% | 1692 г |
| Молибден, Mo | 9.605 мкг | 70 мкг | 13.7% | 28% | 729 г |
| Никель, Ni | 9.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.414 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 13285 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.21 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.6% | 12045 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 11.2% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 0.3293 мг | 12 мг | 2.7% | 5.5% | 3644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 60.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | min 16.8 г | 3.2% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 26.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.361 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста цветная и белокачанная составляет 49 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».