Баклажан (Жарка) | 570 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Подсолнечное масло | 30 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 91.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1832 г |
Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.6% | 4222 г |
Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12.3% | 889 г |
Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.5% | 3085 г |
Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 16.3% | 667 г |
Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2859 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.3% | 3333 г |
Витамин В4, холин | 9.58 мг | 500 мг | 1.9% | 2.1% | 5219 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 6.6% | 1629 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 7.1% | 1550 г |
Витамин В9, фолаты | 9.675 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.6% | 4134 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 3.8% | 2821 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.856 мг | 15 мг | 19% | 20.7% | 525 г |
Витамин Н, биотин | 0.206 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24272 г |
Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9326 мг | 20 мг | 4.7% | 5.1% | 2145 г |
Ниацин | 0.652 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 226.63 мг | 2500 мг | 9.1% | 9.9% | 1103 г |
Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5400 г |
Кремний, Si | 16.994 мг | 30 мг | 56.6% | 61.6% | 177 г |
Магний, Mg | 9.35 мг | 400 мг | 2.3% | 2.5% | 4278 г |
Натрий, Na | 399.1 мг | 1300 мг | 30.7% | 33.4% | 326 г |
Сера, S | 21.68 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4613 г |
Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 5% | 2186 г |
Хлор, Cl | 651.14 мг | 2300 мг | 28.3% | 30.8% | 353 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 523.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 59.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 5.38 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.459 мг | 18 мг | 2.6% | 2.8% | 3922 г |
Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 8876 г |
Кобальт, Co | 1.157 мкг | 10 мкг | 11.6% | 12.6% | 864 г |
Литий, Li | 39.39 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 8.3% | 1316 г |
Медь, Cu | 142.2 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 15.5% | 703 г |
Молибден, Mo | 7.52 мкг | 70 мкг | 10.7% | 11.6% | 931 г |
Никель, Ni | 0.336 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 15.1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.556 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 9892 г |
Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 9.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9804 г |
Цинк, Zn | 0.3296 мг | 12 мг | 2.7% | 2.9% | 3641 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 4.25 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
Валин | 0.082 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
Лизин | 0.065 г | ~ | |||
Метионин | 0.013 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
Треонин | 0.054 г | ~ | |||
Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.87 г | ~ | |||
Аланин | 0.081 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
Глицин | 0.06 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
Пролин | 0.068 г | ~ | |||
Серин | 0.06 г | ~ | |||
Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 85.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 12.195 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.451 г | min 16.8 г | 8.6% | 9.4% | |
18:1 Олеиновая (ud) | 1.445 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.4% | 38.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 3.646 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан в кляре составляет 91,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».