| Баклажан | 300 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 372.3 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 452 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.8% | 1490 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 11.5% | 234 г |
| Углеводы | 32.9 г | 219 г | 15% | 4% | 666 г |
| Углеводы (общие) | 14.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 8.2% | 328 г |
| Вода | 30 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7577 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 4.9% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 2.7% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 16.79 мг | 500 мг | 3.4% | 0.9% | 2978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 3.6% | 744 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 4.4% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.8 мкг | 400 мкг | 17.5% | 4.7% | 573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.6% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 3% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.959 мг | 15 мг | 19.7% | 5.3% | 507 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.152 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 22 мкг | 120 мкг | 18.3% | 4.9% | 545 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9268 мг | 20 мг | 14.6% | 3.9% | 683 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 517.43 мг | 2500 мг | 20.7% | 5.6% | 483 г |
| Кальций, Ca | 72.16 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.9% | 1386 г |
| Кремний, Si | 58 мг | 30 мг | 193.3% | 51.9% | 52 г |
| Магний, Mg | 26.6 мг | 400 мг | 6.7% | 1.8% | 1504 г |
| Натрий, Na | 159.65 мг | 1300 мг | 12.3% | 3.3% | 814 г |
| Сера, S | 56.7 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.5% | 1764 г |
| Фосфор, P | 111.7 мг | 800 мг | 14% | 3.8% | 716 г |
| Хлор, Cl | 94 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.1% | 2447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1630 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.857 мг | 18 мг | 10.3% | 2.8% | 969 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 5.4% | 500 г |
| Литий, Li | 136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6038 мг | 2 мг | 30.2% | 8.1% | 331 г |
| Медь, Cu | 321 мкг | 1000 мкг | 32.1% | 8.6% | 312 г |
| Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% | 7.7% | 350 г |
| Никель, Ni | 0.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.64 мкг | 55 мкг | 10.3% | 2.8% | 975 г |
| Фтор, F | 28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.87 мг | 12 мг | 7.3% | 2% | 1379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 6.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.726 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.502 г | ~ | |||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.501 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.391 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.6 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.672 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.193 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.369 г | min 16.8 г | 91.5% | 24.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.915 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Хрустящие баклажаны составляет 372,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».